古港旋轉小火鍋是一家集飲食文化研究、食品研發、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營企業。其前身是“人火鍋”（集體所有制），以經營傳統老火鍋為主，成立 于1993年，是業內公認的老品牌火鍋品牌。
火鍋技術的研發被視為古港旋轉小火鍋發展的根基和企業存在于社會的行業責任。味型上追求老火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用品質原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出古港旋轉小火鍋的復合本香味。這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的理用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺，能的長期鎖定消費者。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期不錯經營奠定了堅實的基礎。95年開業的店、北門店等……至今還保持著拿號就餐或通宵營業的不錯場面。在火鍋業界，能有如此持續生命力的單店并不多見。
古港旋轉小火鍋為給加盟商提供持續的支持和保持古港旋轉小火鍋持續的競爭力，不斷與時俱進，開發了許多新的鍋底產品和味型。其中古港旋轉小火鍋味型獨特，營養健康，在部分加盟店推出深受顧客歡迎；古港旋轉小火鍋緊隨健康飲食消費潮流，比清油火鍋更具火鍋風味，比老火鍋更適應外地市場的消費需求；另外古港山珍湯火鍋、古港海鮮湯火鍋、古港三味鍋、古港干鍋配火鍋都是古港不斷的創立開發的產品，古港旋轉小火鍋從創立以來至今累計開發菜品500余種，極大的滿足了加盟店經營中的特色需求。古港旋轉小火鍋給予加盟商一次加盟，終身免費享受公司創立產品的服務。
