怪合味烤鴨原創與二零零零年。他結合北京全聚德烤鴨的傳統焙烤工藝，采用現在化的烤爐制出了內外香酥嫩滑的八寶烤香鴨,啤酒烤鴨。
二零零壹年在北京成立了<八寶烤香鴨,啤酒烤鴨>鹵制品加盟公司，將怪合味烤鴨推向市場。因其味美價廉、營養保健及現烤現賣的銷售方式，迅速風靡大江南北，經常出現排隊搶購的現象，但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業者仿制，市場出現眾多魚目混珠的啤酒烤鴨。公司為了讓廣大消費者吃到正宗的更好的怪合味烤鴨，專門成立了產品開發部，聯合餐飲科研機構，聘請知名各大菜系廚藝大師對產品自有工藝不斷的提升，并根據全國各地的人民的不同口味要求，調制出適合當地人口味的自有工藝，先后推出了第二代、第三代八寶烤香鴨,啤酒烤鴨，令仿制者望塵莫及。
怪合味烤鴨的香醇由內而生，內外一致，表里如一，油而不膩，富含多種維生素和氨基酸及人體必需的多種微量元素，實為營養豐富的綠色食品。
公司為了迅速的占領市場，讓全國消費者盡快品嘗到正宗的怪合味烤鴨，在全國范圍采取區域代理和連鎖加盟并用的發展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、內蒙等十幾個省市自治區成立了分公司或省級代理商。各地代理商又自主發展了分銷商和直銷店，目前全國直銷店已達一千多家。上海烤鴨主營業務為一品佳味骨里香、鄉巴佬、八珍等熟食系列的技術培訓服務，公司憑借雄厚科研實力，以家傳正宗骨里香為基礎，博采眾長，研發經典一品佳味系列特有自有工藝，調制時尚、綠色、健康的限人美味，以憑口味生存拿誠信發展為經營理念，為小本創業者尋求到一條致富良機，本公司以此為商機，歡迎學員參加培訓，以此成為您懷抱夢想的人生轉斬與事業成功的搖籃，共同分享秘方美味、分享財富商機，更希望與天下同道攜手共勉，共創雙贏。后經過一年多的研發、改進、創立，所提煉出的一套只選用純中藥的和上成大料，無任何添加劑成分的老湯秘方，用此方生產的熟食產品產，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長，具有滋味、健身、養顏等工效，符合現代人綠色、健康的生活理念。一品佳味系列是我公司技術總監以家傳祖方為基礎。
