溝幫子熏雞

　　溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年(公元1889)，為關(guān)外傳統(tǒng)名吃，創(chuàng)始人尹玉成。1887年，少年尹玉成獨(dú)闖關(guān)東，當(dāng)他來到當(dāng)時(shí)的通關(guān)要道溝幫子(今遼寧省北鎮(zhèn)市溝幫子鎮(zhèn))時(shí)，見此地山靈水秀，民風(fēng)淳樸，決定在此定居。他以家傳手藝開起面館，并自釀美酒，名曰“溝幫子小燒”。尹玉成為人俠義忠厚，常濟(jì)困苦百姓，深得鄉(xiāng)人愛戴，后得到當(dāng)?shù)匾粦舳判崭簧痰目粗?，與杜家小姐結(jié)為連理，此后人稱尹四爺。

　　一個(gè)風(fēng)雪交加的夜晚，尹四爺在回家途中，偶遇一位衣衫襤褸的老人，見其困厄交加無安身之處，于是心生憐憫，接回家中照顧。悉心的照料，使老人很快康復(fù)，因無比感激尹四爺?shù)膸椭先嗽谂R行前，將自己的御廚身份，和遭人迫害逃出皇宮的經(jīng)歷據(jù)實(shí)相告。，老人從懷中掏出一本熏雞秘方，告訴尹四爺：此物乃我四十多年經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)的宮廷熏雞秘方，此熏雞深得先皇喜愛。我遭人算計(jì)就是因?yàn)檫@本秘方。你依照此法制熏雞售賣，必將大有所成。

　　尹玉成大喜，依照此法熏雞并大膽創(chuàng)立改良自有工藝，同時(shí)搭配自制燒酒售賣，不久，“熏雞燒酒”就街知巷聞，成為溝幫子有名小吃。尹四爺在岳父幫助下于1889年創(chuàng)立熏雞坊，取名“溝幫子熏雞”。由于口味獨(dú)特，溝幫子熏雞深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^往客商青睞，后被御膳欽點(diǎn)奉為“宮廷皇雞”。在民間，溝幫子熏雞也被譽(yù)為“四大美食名雞”之首，蜚聲四方。

　　北鎮(zhèn)市溝幫子食品有限公司坐落于遼寧省北鎮(zhèn)市溝幫子經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，北枕醫(yī)巫閭山，南鄰渤海之濱。集團(tuán)下設(shè)有十余家直營(yíng)店，一百余家連鎖店及加盟店，固定資產(chǎn)總值2億元，年產(chǎn)值達(dá)5億元。集團(tuán)占地面積六萬平方米，擁有員工700余名，是集生態(tài)養(yǎng)殖、生鮮分割、肉制品深加工為主要產(chǎn)業(yè)，并依靠嚴(yán)格的質(zhì)量提高/增加體系運(yùn)行的大型現(xiàn)代化企業(yè)。

　　經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)，我集團(tuán)堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展道路。企業(yè)從源頭把關(guān)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)飼料廠，并建立十個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖基地，全面提高/增加了原料供給與質(zhì)量。同時(shí)，集團(tuán)積極拓展下游食品加工領(lǐng)域，向“多元化、規(guī)?；?、創(chuàng)立化”之路邁進(jìn)。集團(tuán)公司旗下北鎮(zhèn)市溝幫子食品公司，注冊(cè)資金兩千八百萬元，擁有年加工白條雞2000萬只、年熟肉制品深加工2萬噸以上生產(chǎn)能力，是遼寧省很大的蛋雞屠宰和食品加工企業(yè)之一。

　　強(qiáng)大的品牌與產(chǎn)品實(shí)力是公司未來發(fā)展的巨大推動(dòng)力。尹家熏雞以及溝幫子熏雞以其百年傳承的獨(dú)特工藝與信譽(yù)口碑，先后被商貿(mào)部、旅游部、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局等單位授予“中華老品牌”、“遼寧省有名商標(biāo)”、“遼寧省品牌產(chǎn)品”、“全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”等榮譽(yù)。

　　歷經(jīng)百年滄桑，如今，北鎮(zhèn)市溝幫子食品有限公司已成長(zhǎng)為名震東北，享譽(yù)全國(guó)的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。放眼未來，我們將憑借自身優(yōu)勢(shì)并整合各界資源，做文明世界的中華美食，成就百年名企的嶄新輝煌!