GROM小藍杯是隸屬于和路雪()有限公司旗下的一個馳名品牌。GROM小藍杯于2003年創立于意大利都靈，以匠心工藝，傳統手法及精選食材制作的Gelato而受到廣大消費者喜愛，秉持意大利人熱愛生活的態度，采用當季食材精心制作。
手工冰淇淋在意大利深入骨髓，據不完全統計，整個意大利擁有超過50000家冰淇淋店，并且還在飛速的增長當中，而GROM也正在這種環境下孕育而生，FedericoGrom和GuidoMartinetti于2003年在都靈成立了GROM冰淇淋店，并把品牌口號命名為“一生總會嘗一次的冰淇淋”。
在剛剛成立的時候他們遇到了相當大的阻力，相對保守的意大利人和他們那對于冰淇淋從兒時就有的情懷相比，GROM沒有任何優勢，冰淇淋店的生意也一直不溫不火。FedericoGrom和GuidoMartinetti并沒有打算就此放棄，他們先是推出了一個他們店的招牌口味，叫做LaCremadiGrom(GROM的奶油)，由來自皮埃蒙特地區當地的一種餅干混合雞蛋加上一些巧克力屑制作而成的，其口味融合了傳統意大利原料和好的哥倫比亞巧克力的味道。此口味的推出一下打破了意大利冰淇淋市場長達數的傳統，經過吸引敢于年輕人來帶動傳統意大利老人口味的轉變，顛覆了整個冰淇淋市場的格局。
冰淇淋行業起步較晚，和國外行業相比還有較大的差距。但是，經過多年的發展，冰淇淋也不只是夏季的產品，冰淇淋從過去的降溫防暑作用逐步轉變為嗜好、享受為主，從夏季集中銷售逐漸走向四季銷售方向發展，近幾年出現了冬季不淡的勢頭，正逐漸具備休閑食品功能，其行業潛力逐漸被挖掘出來。
另一方面，國內日益完善的食品管理監督政策和食品生產標準化，都有力促進了國內冰淇淋行業的有序和快速發展，也由此成為全球發展較快的冰淇淋市場。而世界冰淇淋市場也正從西方轉向新興市場，特別是亞洲。新產品開發投入，冰淇淋新產品更多樣，冰淇淋消費市場潛力等方面，新興市場潛力更大。
