現代人都注重飲食的健康和科學的配比，古城羊湯就成為了合適的選擇，它一改傳統傳統羊湯中慣用的綿羊，選用好的山羊肉代替，肉質口感遠勝于綿羊肉，做到了美食健康雙豐收。無量羊湯不僅是一道適口的美食，而且還有許多藥膳功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋補養顏、強腎壯陽、助消化、增強抗病能力和提高人體免疫力等作用。《本草綱目》也有記載，羊肉好吃膻聞，亦菜亦湯有補身之結果，羊肉湯被載入《中華名菜譜》被稱為“中華名吃，湯食一絕”。
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