貴妃醉涼皮主要以各式?jīng)雒嫫窞橹鳎钆涓鞣N精致、美味、爽口的點(diǎn)心，并配以健康美味的菜品，符合當(dāng)下都市人餐飲需求，得到越來(lái)越多的顧客認(rèn)同。貴妃醉涼皮憑借其涼皮、涼菜系列，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得了消費(fèi)人群的認(rèn)可，貴妃醉涼皮結(jié)合現(xiàn)代科技，對(duì)涼面進(jìn)行新的加工和演繹，使其具有陜西風(fēng)味風(fēng)味的同時(shí)更符合國(guó)人的飲食習(xí)慣。
歷史悠久：涼皮，起源于三秦大地的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，流行于北方地區(qū)。據(jù)傳說(shuō)，始于秦，迄今已有兩千二百多年歷史。貴妃醉涼皮，選用新鮮大米為原料。，做出來(lái)的米面皮子筋、薄、細(xì)、穣，口感佳。涼皮分為米面皮和面皮兩大類(lèi)，米面皮實(shí)為米皮。據(jù)傳涼皮起源于秦始皇鼎盛時(shí)期，由此可見(jiàn)涼皮具有悠久的歷史，自從成立以來(lái)，貴妃醉涼皮秉承著客戶至上的服務(wù)理念，以誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)和科學(xué)管理作為品牌的經(jīng)營(yíng)理念
綠色食品:貴妃涼皮用料取自植物根莖淀粉，純屬綠色食品，經(jīng)特殊工藝加工成綿軟潤(rùn)澤，光滑細(xì)膩的涼皮，配上滾水焯過(guò)的豆芽，再加上醬油、醋、蒜泥、味精、麻油、辣椒等調(diào)味湯料，再澆上一勺熱醋，碗口感好的涼皮就做成了。尤其紅油辣椒是上味的調(diào)料，為確保品質(zhì)，口感，需用肉厚味的“風(fēng)椒”，一碗涼皮倘缺了紅油辣椒便少了魂。 貴妃涼皮經(jīng)營(yíng)十余載，靠品質(zhì)，獨(dú)特的風(fēng)味，品質(zhì)的信譽(yù)，正風(fēng)靡廬州內(nèi)外。
營(yíng)養(yǎng)豐富延緩衰老：貴妃涼皮中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中含蛋白質(zhì)、糖、必須脂肪酸、磷，鈣，鐵，胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、維生素C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是貴妃涼皮中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒(méi)有意識(shí)到。吃貴妃涼皮不但不會(huì)使人發(fā)胖。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。涼皮中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
