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        鍋說火鍋
        • 加盟行業(yè):

          火鍋 > 特色火鍋

        • 適合人群:

        • 品牌發(fā)源地:

          重慶

        • 經(jīng)營(yíng)模式:

          經(jīng)銷 特許 合作

        • 成立時(shí)間:

          2018-04-16

        • 門店總數(shù):

          106

        • 投資金額:50~100萬(wàn)

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        鍋說火鍋加盟介紹
        鍋說火鍋加盟
          做一個(gè)老火鍋品牌,一次用油 重新訴說老火鍋的故事,于是有了——鍋說,鍋說秉承著一次用油的理念,鍋會(huì)說話,告訴你,當(dāng)代餐飲人的良心...那么,如何提高/增加每鍋都是一次用油呢?每桌客人用完餐之后,服務(wù)員小哥哥會(huì)當(dāng)著你的面將一壺黑黢黢的墨汁倒進(jìn)油里,這么一折騰這鍋油重復(fù)利用就變成了不可能的事情。
          如今在雙休的時(shí)候,火鍋店總是聚焦人氣,不管是情侶吃飯,家庭聚餐還是公司聚會(huì),火鍋店都是大家的優(yōu)先選擇。鍋說火鍋加盟,品牌名氣高,人氣旺,在市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的反響,它們家的火鍋更加的衛(wèi)生,綠色健康,老人小孩吃了更合格,自然備受大家支持。
          2012年,品牌創(chuàng)始人在濟(jì)南開了一家只有4張桌子的小店,這是鍋說的前身。不為生意,只是做一個(gè)連接老火鍋與一次用油的“試驗(yàn)田”。時(shí)光流過,在歷經(jīng)數(shù)百次的試驗(yàn)后,終于成功研制出了提高/增加老火鍋味道的一次用油鍋底。
          掌握了獨(dú)特工藝后,鍋說緊接著對(duì)國(guó)內(nèi)老火鍋業(yè)態(tài)及消費(fèi)狀況做了深入的調(diào)研。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),“用老油”、“吃老油”正是令商家和消費(fèi)者尷尬和詬病的問題所在。用老油不衛(wèi)生不健康更不符合要求,不用的話又無(wú)法提高/增加老火鍋的味道。掌握核心工藝的鍋說恰好破解了這個(gè)難題,以開創(chuàng)性的一次用油老火鍋鍋底繼承而又革新了傳統(tǒng)的重慶老火鍋。
          鍋說,以一次用油重新訴說老火鍋的故事。2015年,鍋說提出“一城一破,全國(guó)布局”的發(fā)展戰(zhàn)略方針,將總部設(shè)立在首都北京。2015年10月26號(hào),北京市朝陽(yáng)區(qū)十里堡店的開業(yè),標(biāo)志著鍋說正式進(jìn)軍老火鍋領(lǐng)域!
          鍋說只專注兩件事:比臉大的好毛肚和一次用油紅油鍋。比臉大的一大盤子的毛肚,看著就過癮,比臉大的毛肚裝盤升級(jí),由原來的2大片改為3大片,依舊脆嫩Q彈;鍋說的一次用油的鍋底,簡(jiǎn)直是遠(yuǎn)近馳名的好鍋底,紅油清亮透明,花椒粒粒可見辣椒亮麗誘人,成色能與番茄鍋底媲美。
        鍋說火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
        鍋說火鍋加盟
          1、軟實(shí)力——研發(fā)中心:將餐飲業(yè)視為高科技行業(yè),成立獨(dú)立的產(chǎn)品研發(fā)部門,二十年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì),持續(xù)的進(jìn)行鍋底、菜品的創(chuàng)立,研發(fā)中心的所有研發(fā)成果都會(huì)與合作店共享。
          2、回歸傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位——自然純粹:在眾多餐飲企業(yè)開始追求新派、時(shí)尚時(shí),鍋說寧做“老古董”,在味型上執(zhí)著原始的口味:優(yōu)選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的不錯(cuò)品種,麻味素比例高),手選辣椒(三種不同結(jié)果的辣椒組合:增辣、增香、增色),生牛油(殺牛場(chǎng)精煉生牛油,厚實(shí)味濃),四川郫縣豆瓣(四川郫縣品質(zhì)的豆瓣,油潤(rùn)紅亮,瓣子酥脆),保持純正原生態(tài),是老重慶人深深懷念的兒時(shí)味道。
          3、無(wú)藥味,身上無(wú)異味:一些火鍋為了增加底料的復(fù)合香味,在炒制底料時(shí)會(huì)加入很多香料,結(jié)果適得其反,完全變成了中藥火鍋,吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味,讓人感覺不適,尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點(diǎn)。百宗殺牛場(chǎng)火鍋香料,原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,來還原傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。
          4、區(qū)域口味差異化:針對(duì)外地合作店,我們一般會(huì)采用重慶本土經(jīng)典味型的底料,只是在打鍋調(diào)味的時(shí)候在配料上做一些調(diào)整;如果是口味存在嚴(yán)重差異化(如不吃牛油)的地區(qū),我們會(huì)提供兩種味型,一種是老重慶經(jīng)典味型,一種是量身開發(fā)的本地化味型。
          5、產(chǎn)品支持:標(biāo)準(zhǔn)化原料、底料以及相關(guān)物品由總部統(tǒng)一配送,省去合作商繁瑣的采購(gòu)工作,降低采購(gòu)成本。
        鍋說火鍋加盟條件
          1、有創(chuàng)業(yè)者精神,強(qiáng)烈的成功事業(yè)心,具有現(xiàn)代管理意識(shí)。
          2、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,具備足夠的創(chuàng)業(yè)資金。
          3、對(duì)“鍋說”的企業(yè)文化經(jīng)營(yíng)方式有深刻的了解和認(rèn)同感,愿意遵守總部統(tǒng)一的管理模式和制度。
          4、對(duì)總部高度信任,鍋說火鍋加盟商愿意接受總部的各項(xiàng)培訓(xùn)和管理。
          5、沒有犯罪記錄,有隨公司一同發(fā)展壯大的理想。

        鍋說火鍋加盟流程
          1、留言咨詢鍋說火鍋總部、意向交流。
          2、實(shí)地考察:可以去標(biāo)準(zhǔn)店或者來公司總部考察,進(jìn)一步了解項(xiàng)目;來實(shí)地考察,全程免費(fèi),報(bào)銷往返路費(fèi)。
          3、確定加盟意向。
          4、填寫《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。
          5、簽約:簽訂加盟合同,并繳納加盟費(fèi)用。
          6、向公司索取場(chǎng)地選擇標(biāo)準(zhǔn)----《選址指南》;公司市場(chǎng)部根據(jù)場(chǎng)地資料,確定是否現(xiàn)場(chǎng)考察或直接出具分析報(bào)告。
          7、裝修前期設(shè)計(jì)及后期裝修指導(dǎo),到店鋪驗(yàn)收合格。

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          2025-09-21 07:55:10 來自 中國(guó) 39.177.41*
        • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;7萬(wàn)。

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          2025-09-15 01:45:05 來自 山東省濟(jì)南市 59.83.201*
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          2025-09-14 09:13:39 來自 內(nèi)蒙古烏海市 58.18.72*
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          2025-09-11 20:59:36 來自 遼寧省 42.87.236*
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          2025-09-09 11:59:58 來自 廣東省中山市 59.33.88*
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