鍋源火鍋，被全國人民所熟知，是代表重慶的標志性地方，品牌名字磅礴大氣、氣勢如虹，朗朗上口，呈現重慶特色全雞宴壟斷地位，彰顯餐飲態勢。重慶朝天門防空洞·不僅蘊含老重慶傳統文化特質，更展現企業的雄渾氣魄和偉大信念，既便于記憶與傳播，又高度概括重慶餐飲精髓，具有強烈代表重慶文化和美食。
鍋源火鍋以鮮美湯料配合多種中草藥精制而成的底料，輔之鮮嫩可口的鴨腸、獨特自有工藝泡制的毛肚、清脆爽口的方竹筍，專業自然、熱情隨和的服務風格，在國內享有盛譽，在消費群體中擁有合格的口碑。在四川，毛肚歷來是吃火鍋的，因此民間有“無毛肚·不火鍋”之說。不僅因為毛肚的營養價值，毛肚的爽脆更讓人入口難忘。九鼎軒品牌創始人發現，毛肚雖好吃，但傳統的火堿水發毛肚，口感參差不齊，且制作方法危害健康。
鍋源火鍋經過多年不懈努力，將正宗的各種韓式美味帶到餐飲市場，給消費者帶來了地道的韓國美味。鍋源火鍋的代表項目—韓式烤肉和火鍋為主打產品，自創始以來在內地受到熱烈追捧。鍋源火鍋不僅推廣美食，更希望韓國美食推進中韓兩國文化的交流與共進，致力于成為享譽世界的文化餐飲品牌。
本店是由國內知名餐飲集團共同加盟，聯手打造的特色的北京海鮮火鍋餐飲企業。本店以鍋源火鍋為主打，足不出店便能品嘗到各色海鮮美食，讓顧客真正體會來到火鍋大世界的暢快。同時兼營各種港式茶點、有機田園蔬菜等，別具匠心的手打丸滑更是風格獨到。更推出各檔套餐，享受與實惠并搭。長期致力于中小型餐飲項目的eiPof8vu3ox運營領域，擁有餐飲eiPof8vu3ox領域所需的戰略遠見、豐富經驗和具有市場前沿的項目創造力，在尊重博大精深的傳統飲食文化基礎上，不斷的探索出新，挖掘餐飲項目所被低估的巨大價值，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。
