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鮭魚工坊

加盟行業(yè)：

餐飲 > 日韓料理
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

福建
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2005-05-12
門店總數(shù)：

100
投資金額：5~10萬

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加盟優(yōu)勢
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加盟費

鮭魚工坊加盟介紹

　　鮭魚工坊是永輝的自營品牌之一，由永輝總部控股，并將單店收銀依照相應比例分給鮭魚工坊的團隊合伙人。這些合伙人多數(shù)來自永輝外聘的職業(yè)經(jīng)理人，他們經(jīng)營餐飲業(yè)態(tài)多年，在運營鮭魚工坊時起到了調(diào)和零售業(yè)與餐飲業(yè)經(jīng)營差異化的作用。該團隊將鮭魚工坊定位為“食材體驗店”，以相對高端的日料形式加工食材，為顧客提供堂食、外賣等消費方式。

　　鮭魚工坊團隊由職業(yè)經(jīng)理人組成，他們將鮭魚工坊定位為“食材體驗店”，以三文魚為主線經(jīng)營高等日料食材。同時根據(jù)客流大小、門店面積、以及周邊客群等因素為鮭魚工坊規(guī)劃出兩種經(jīng)營模式，一種是經(jīng)營面積達到三、四百平方米左右的大店，即采用堂食+外賣兩種售賣方式。而在客群符合鮭魚工坊定位，但經(jīng)營面積受限的永輝門店中，鮭魚工坊會開出依靠冷鏈配送的外賣型門店，這樣只要五十到一百平方米即可。

　　泰禾廣場店被永輝內(nèi)部稱為“金標店”，可以理解為永輝旗下的高端業(yè)態(tài)，開在這里的鮭魚工坊已經(jīng)從初的試驗田成長為“范例型”大店。它以日料店的木質(zhì)風格裝修，店內(nèi)擁有吧臺、四人餐桌以及包廂等多種用餐空間。在此基礎上，鮭魚工坊根據(jù)用餐空間對標不同的消費形式。在吧臺區(qū)提供十塊錢左右的煎炸食品，供顧客快速享用。而四人餐桌也就是主攻的堂食區(qū)域，鮭魚工坊提供四十多種日料菜品，從每公斤售價245元的三文魚魚背食材可以看出，這里的客單價相對較高。在鮭魚工坊堂食區(qū)的盡頭，有兩間命名為“鮭心”、“鮭一”的日式包廂，取“歸心歸一之意”，同時滿足多人聚會和食客對于私密性的要求。

鮭魚工坊加盟優(yōu)勢

　　1、品牌形象支持：統(tǒng)一的店面形象設計，正牌形象值得消費者信賴。

　　2、物資設備采購支持：公司全面協(xié)助合作商選購合格的設備和物料。

　　3、培訓計劃：公司提供全面、系統(tǒng)化的培訓，如運營、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。

　　4、產(chǎn)品研發(fā)支持：公司不斷分析市場的需求，研發(fā)新的產(chǎn)品，提高核心競爭力。

　　5、管理運營支持：總部有專業(yè)的人員為合作商提供營運支持、市場巡查和遠程服務等幫助，提高/增加合作商能夠。

　　6、選址裝修支持：總部協(xié)助合作商進行選址，對當?shù)厍闆r進行分析和規(guī)劃。

　　7、市場保護支持：總部建立區(qū)域保護制度，提高/增加合作區(qū)域內(nèi)合作商擁有單獨經(jīng)營權，維護合作商的利益。

　　8、跟蹤服務支持：總部派出專業(yè)的團隊進行跟蹤式的上門指導，解決合作商在經(jīng)營過程中遇到的問題。

　　9、輕松退出：如果合作商的經(jīng)營合同到期，決定終止合作關系，總部協(xié)助將代理權轉(zhuǎn)交第三方，讓合作商退出。

鮭魚工坊加盟條件

　　1）認同鮭魚工坊總部的經(jīng)營理念和經(jīng)營模式。

　　2）熱愛本行業(yè)及鮭魚工坊品牌，有信心和熱情投入經(jīng)營。

　　3）有一定的經(jīng)營管理能力和資金實力。

　　4）愿意接受總部的培訓和管理。

　　5）注重品德和誠信。

鮭魚工坊加盟流程

　　1.獲得公司開展鮭魚工坊代理加盟業(yè)務的信息

　　2.電話、留言、傳真向總部查詢

　　3.填寫加盟申請表

　　4.將店鋪實景照片、詳細平面圖等電郵到公司

　　5.向公司呈報有關說明文件

　　6.接受綜合評估

　　7.簽署《特許經(jīng)營合同》

　　8.交付代理加盟

　　9.設計圖紙、裝修提高/增加金

　　10.招聘員工接受公司培訓

　　11.上貨開業(yè)籌備

　　12.開業(yè)并正式營運

鮭魚工坊加盟動態(tài)

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用戶咨詢

周博然

需要資料多了解一下

企業(yè)回復

親，感謝您對鮭魚工坊的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-09-16 21:56:41 來自中國 39.188.225*
張先生

想加盟縣級

企業(yè)回復

親，感謝您對鮭魚工坊的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-09-15 23:24:07 來自 山西省長治市 60.220.71*
盧孝山

我有興趣,請聯(lián)系我;十多萬。

企業(yè)回復

親，感謝您對鮭魚工坊的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-09-13 00:41:19 來自 江蘇省 49.94.202*
林先

我有興趣,請聯(lián)系我;店面500平左右。

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親，感謝您對鮭魚工坊的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-09-12 16:41:10 來自 江蘇[電信] 49.90.187*
李總

我想詳細了解加盟流程

企業(yè)回復

親，感謝您對鮭魚工坊的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-09-07 00:16:25 來自 安徽省合肥市 58.243.236*

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