古越樓臺酒業是研發和生產新式生物黃酒的股份制企業，座落于魚米之鄉的洞庭湖畔、與舉世聞名的岳陽樓相依的岳陽經濟技術開發區，公司2003年注冊成立，原名湖南古越樓臺生物科技發展有限公司。公司依托自主創立在短期內得到長足發展，目前擁有股本金6800萬元，資產總值6.8億元，是湖南省政府確立的“黃酒研發生產基地”，是我國中西部地區規模很大、設備技術先進的現代化黃酒生產企業，被推薦為全國黃酒協會副理事長、湖南省酒協常務副會長單位。
公司自成立起秉承 “不是優先就做單獨”的發展宗旨，自主創立研發了“多種生物酶釀造黃酒的方法”，開全國生物釀酒之先河，獲得專利，成為科技部火炬計劃推廣項目，成為湖南省科技廳、省財政廳、省國稅局、省地稅局聯合認定的“高新技術企業”，“古越樓臺”和“勝景山河”品牌黃酒被省科技廳授予“高新技術產品”，這是全國黃酒生產行業里單獨榮獲此殊榮的企業。公司不斷提高科技創立能力，同時與黃酒協會組建了“新黃酒科研基地”，與無錫江南大學組建了“生物黃酒新技術研發中心”。公司在科技創立中碩果累累，2008年公司自主研發的“多肽黃酒”又獲專利，這將使千年黃酒得到科技升華。
黃酒生產的主要原料是糯米，糯米原料的采購供應實行“公司+基地+農戶”的農業產業化工程，公司與洞庭湖區的兩萬多農戶簽定糯谷種植收購合同，有力地促進了農民大幅增收。為此獲得糧食總局、農發行總行聯合授予的“全國重點支持的糧油產業化企業”，湖南省政府授予的“湖南省農業產業化企業”、“湖南省推進新農村建設領頭企業”和“湖南省富民強省明星企業”等殊榮。
企業強化質量管理體系，了ISO9001質量管理體系、ISO2200食品安全管理體系、ISO14001環境管理等體系認證并全面執行，使億萬消費者都能喝上合格的黃酒。公司的質量和誠信建設獲多項全國全省榮譽，先后被授予“全國食品安全管理示范單位”，“中酒水類行業誠信企業”，“湖南省誠信建設示范單位”，“湖南省食品工業企業誠信體系建設示范單位”。
公司黃酒產品分“古越樓臺”“勝景山河”“勝景干黃”三大品牌，已經在全國16個省，市、自治區的100多個地、市建立了相對穩定可持續發展的銷售網點。差異化市場等經營策略拓展，市場不斷發展夯實，產品得到廣大消費者和業內的高度認可。公司旗下“古越樓臺”、“勝景山河”黃酒曾四次獲全國食博會、酒博會、農博會金獎；湖南酒管辦、省酒協、省消費者委員會先后六次分別授予“湖南省釀酒行業產品”、“湖南省消費者信得過品牌黃酒”等稱號。2009年“勝景山河”商標被湖南省工商局認定為商標。并且獲評“不錯品牌”、“亞洲名優品牌”、“不錯品牌發展潛力獎”和“黃酒行業具有加盟價值企業”。
