貴州佳釀酒是貴州茅臺集團在1984年的時候推出的一個白酒品牌，歷時三十多年的發展，如今的運營模式已經相當成熟。它對釀酒的工藝有著很高的要求，不僅挑選上等食材原料，品質高粱和小麥做成的酒曲口感香醇入口柔，打造的經典醬香型白酒可是行業典范。在經過多次發酵之后再去取酒，品質優檔次高。
貴州佳釀酒有著獨特的風格和優異的品質優異，每一個釀造環節都十分嚴苛，在釀制過程中都會添加兩次生糧，發酵次數高達八次，蒸餾次數更是多達九次。經過八九個月的周期來生產這一批白酒，加上不少于三年的存儲，勾兌之后還需要再有一年時間來存儲，整個流程耗時很多，自然然而會讓口感更加的醇香柔和。
嚴格來說從開始挑選籌備到成品出廠，每一款飛天茅臺白酒都會歷經五年的時間，這就是它能夠成為經典的關鍵。醬香型白酒也被稱之為是茅香型，散發出來的香氣令人沉醉，回味悠長還耐人尋味。純凈透明的酒液也是一大特點，細膩的口味也是對醬香、窖底香及醇甜這三大風味的融合，產品種類更是有三百多種。
貴州佳釀酒為了能夠提高品牌的知名度和在市場上的活躍度，還專門與一些知名的演員進行合作，邀請明星代言可以迅速脫穎而出，打開市場。公司也十分注重營銷方式的創立突破，產品種類多元化就是一大革新，無論是中端還是低端市場都有競爭力，利用促銷來刺激消費，這本身就是一種很好的宣傳手段，每年的銷量都在持續增多。
貴州佳釀酒還充分利用蓋內抽獎的模式引路了一種新的潮流，所有的獎項都是隨機的，除了打火機這種比較普通的贈品之外，還有冰箱彩電及日用品等，本身所具有的誘惑力就很大。為了能夠避免出現壓倉的現象，公司在每年的八月份和九月份進行兩次終端促銷活動，優惠力度非常大，也會因此讓銷量迅猛增多，同時還達到宣傳推廣的目的。
貴州茅臺酒股份有限公司是由8家公司聯合創立的，其每年生產的茅臺酒達到了4萬噸，現如今，它已經擁有了43°、38°及33°的低度酒，而15年，30年，50年，80年等填補了我國的陳年老酒的空缺，在不斷的發展中，它已經發展了多種的白酒。
未來的貴州佳釀酒，將不斷的發展，不斷的創立，填補更多的空白，帶來更多的白酒，在口感上不斷的改進，力求為人們帶來更好的白酒。
