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和記羊湯
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 熟食

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    簡(jiǎn)陽(yáng)

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2001-07-17

  • 門(mén)店總數(shù):

    1

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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和記羊湯加盟介紹
  和記羊湯已有幾十家在全國(guó)加盟開(kāi)店、受到餐飲經(jīng)營(yíng)者的歡迎,小加盟、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo),合格的經(jīng)營(yíng)效益被加盟開(kāi)店者看好,成為市場(chǎng)廣闊,經(jīng)營(yíng)穩(wěn)固、收銀可觀的不錯(cuò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。現(xiàn)在,和記羊湯實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng),被簡(jiǎn)陽(yáng)創(chuàng)者促進(jìn)會(huì)認(rèn)定為不錯(cuò)推廣項(xiàng)目,面臨更大的發(fā)展機(jī)遇,公司將與更多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì),共同開(kāi)發(fā)廣闊的特色美食市場(chǎng),打造中式快餐業(yè)特色連鎖品
  和記羊湯燒制工藝和選料。選用三年齡青山羊?yàn)橹饕?,尤以黃河故道和大沙河兩岸的羊?yàn)榧?,羊又有“蒙羊”(生育一、兩窩的母山羊)“捶羯”(被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊)的講究。主要制作 過(guò)程是先將50斤水添入鍋內(nèi),燒響加入羊的全身骨架墊底,再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜(羊雜下鍋前分別用開(kāi)水氽一下),然后用大火燒開(kāi),用竹編勺撇去血沫,再加冷水10斤,開(kāi)鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面,爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋,再熬制40—60分鐘即可。盛碗時(shí)加少許香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。
  燒制和記羊湯有三條關(guān)鍵,一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草,農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食,羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行,熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量,多了則料味出頭,少了則腥膻不除。三是用火要大,使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化,與水互相撞擊,達(dá)到水油交融,形成乳狀。如火候達(dá)不到,則水是水,油是油。凡熬制好的羊肉湯,勺子在鍋面打個(gè)花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油狀。由于和記羊湯制作精細(xì),不斷改進(jìn)提高,在競(jìng)爭(zhēng)中占了上風(fēng),遠(yuǎn)近馳名,被公認(rèn)為羊肉湯的正宗。
和記羊湯加盟優(yōu)勢(shì)
  和記羊湯加盟優(yōu)勢(shì):
  和記羊湯公司主打產(chǎn)品羊肉湯是和立軍師傅結(jié)合肉羊湯熬制秘方,經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐,吸收各派羊肉湯做法所長(zhǎng),迎合現(xiàn)代人口味,提煉出的羊肉湯的制造工藝。單縣立軍羊肉湯自成一派,風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟,具有了合格的口碑,并漸漸聲名遠(yuǎn)播,走出山東,風(fēng)靡全國(guó)各地。
  羊湯滋補(bǔ)養(yǎng)身體,是眾多消費(fèi)者的不二之選,加盟和記羊湯,是您明智的選擇!
和記羊湯加盟條件
和記羊湯加盟流程

和記羊湯加盟動(dòng)態(tài)

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    2025-09-21 23:45:14 來(lái)自 中國(guó) 39.187.227*
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    2025-09-19 21:34:52 來(lái)自 天津市 61.181.97*
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    2025-09-14 14:23:36 來(lái)自 河南省安陽(yáng)市 42.231.243*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;12平方米的店面。

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    2025-09-12 22:26:03 來(lái)自 河南省 42.236.152*
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    2025-09-10 15:28:22 來(lái)自 甘肅省 42.92.200*
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