1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國(guó)伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制“禮炮”。“禮炮”的名字來(lái)自向到訪人員鳴禮炮21響的風(fēng)俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍(lán)及棕色瓷樽內(nèi)，更顯雍容華貴。在此后的1953年，為了慶祝英國(guó)伊麗莎白女王登基，“芝華士兄弟”酒廠又推出了一款名為“禮炮21年”（RoyalSalute21yearsold）的調(diào)和威士忌，而且從名稱到包裝始終環(huán)環(huán)緊扣的慶祝主題。其名稱源于每年英國(guó)女王或王子生日時(shí)，英國(guó)海軍艦隊(duì)對(duì)空鳴響21聲禮炮來(lái)表達(dá)的敬意。
從對(duì)存放酒液的容器的苛刻選擇就能看出“禮炮”釀造的精細(xì)程度。首先，酒液要在橡木桶中 芝華士存放一段時(shí)間，然后再將它裝入曾存放過(guò)西班牙雪利酒或美國(guó)波本威士忌的藍(lán)色瓷瓶中，這些瓷瓶全部由英國(guó)知名陶瓷廠“Wade”的工匠們手工制作而成。
每一個(gè)酒瓶都鑄有徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍(lán)、綠翠三色寶石，化為三色瓶身。酒瓶上刻有手舞長(zhǎng)劍身跨戰(zhàn)馬的戰(zhàn)士，商標(biāo)上有兩架禮炮，以此裝點(diǎn)它不凡的價(jià)值。當(dāng)然，這一切都是為了珍藏瓶?jī)?nèi)貯藏了21年的甘美佳釀。21年后，酒液濃縮到只有原先的60%，這時(shí)再進(jìn)行一系列獨(dú)特的調(diào)和配比，才能釀造出具有豐富、復(fù)雜口味的“禮炮”。“禮炮21年”已不再是一個(gè)企業(yè)的品牌，政府行為的質(zhì)量監(jiān)控，它已變成了蘇格蘭的品牌。禮炮50年2003年，就在英國(guó)女王即位50周年的重大時(shí)刻，“芝華士兄弟”酒廠推出了早已醞釀50年之久的“禮炮50年”（RoyalSalute50yearsold）的珍藏紀(jì)念酒，而且酒廠也表示在至少8年內(nèi)都不可能再推出超過(guò)50年的調(diào)和威士忌。為了打造出這種酒的“尊榮”，包括瓶身設(shè)計(jì)與包裝在內(nèi)的各個(gè)方面都顯示出了的非凡氣勢(shì)。
瓶身仍由“Wade”用純手工打造，深藍(lán)色瓶身外飾以999純銀及24K金紋章，連瓶塞也是金銀鑲嵌；此外，因全球限量255瓶，酒標(biāo)上還編有珍藏序號(hào)，每瓶定價(jià)高達(dá)一萬(wàn)美金。“禮炮50年”的口感猶如“香水”，有核果味、花香和熏味均勻結(jié)合的迷人香氣，入喉帶有深沉、甘美、醇郁、令人迷醉的歡愉享受。“禮炮50年”既盡顯氣派，又彌足珍貴。禮炮50年是、珍貴的蘇格蘭調(diào)和威士忌。禮炮21年在2003年國(guó)際葡萄酒和烈酒比賽上獲得“調(diào)和型蘇格蘭威士忌”稱號(hào)，這是禮炮21年連續(xù)第二年獲得這項(xiàng)令人垂涎的國(guó)際葡萄酒和烈酒比賽桂冠。禮炮21年禮炮21年是禮炮品牌的初創(chuàng)產(chǎn)品。為了慶祝英女王伊麗莎白二世的加冕而于1953年特別釀制的，這個(gè)名字起源于一個(gè)古老的傳統(tǒng)：海軍為了表達(dá)敬意，鳴放21響禮炮。從對(duì)存放酒液的橡木桶的苛刻選擇就能看出“禮炮”釀造的隆重，首先，它要足夠牢固以提高/增加能長(zhǎng)時(shí)間存放，其次，它必須曾存放過(guò)西班牙雪利酒或美國(guó)波本威士忌。為關(guān)鍵的是酒液要經(jīng)過(guò)至少21年的醇化，酒中的雜質(zhì)橡木的呼吸被清新空氣帶走，與此同時(shí)，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液濃縮到只有原先的60%，這時(shí)再進(jìn)行一系列獨(dú)特的調(diào)和配比，才能后來(lái)釀造出具有豐富、復(fù)雜口味的“禮炮”。
禮炮21年顏色為琥珀色、清澈透明，氣味焦香，略帶熏味。芝華士是市場(chǎng)上的威士忌品牌之一。作為一款易于飲用的調(diào)和型威士忌，無(wú)論是“純飲”還是與其它飲料調(diào)配飲用，芝華士都體現(xiàn)出其和諧的特性。享有個(gè)超威士忌盛譽(yù)的禮炮，則以其細(xì)膩的口感與獨(dú)特的韻味，受到全世界的推崇與贊賞。在2007年國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽中，禮炮21年榮膺“同類金獎(jiǎng)”。
