豪記鹵煮龍蝦館公司創建于2009年7月18日，當初只是為了讓自己可以隨時吃到龍蝦而沖動開店，隨后我們自主研發了別具一格的“鹵煮龍蝦”，依靠這個味道和菜品，讓豪記鹵煮龍蝦館發展成為四川規模的龍蝦連鎖餐廳，在全川擁有19家分店，并因此牽引出成都的龍蝦消費市場，讓成都有望后來居上的成為全國性龍蝦消費城市。
分享的，不止是美味——豪記鹵煮龍蝦館不僅給好吃嘴帶去純正四川風味的麻辣小龍蝦，同時也將我們開店的各種艱難困苦全部公布出來，將一個餐館所可能遭遇的各種情況進行了全面的分享，因此，豪記鹵煮龍蝦館除了分享美味，還給朋友們分享開店經驗，生活感悟和創業過程。
全國第四、四川專屬——我們立志讓“鹵煮龍蝦”成為繼江蘇十三香、湖北油燜大蝦和湖南口味蝦之后，第四個龍蝦味型；我們扎根四川餐飲市場，將鹵煮味道的麻辣小龍蝦做到為四川美食增光添彩，爭取成為四川吃貨的驕傲，并努力讓鹵煮龍蝦像川菜一樣，成為受全國消費者樂于選擇和喜歡的美食。
豪記鹵煮龍蝦館龍蝦館品牌文化：
1、豪記鹵煮龍蝦館公司宗旨
把消費者當真正的朋友來對待——既然是朋友，就必須為大家提供衛生的產品，讓朋友們在豪記鹵煮龍蝦館，并感受到來自朋友的那種真正的微笑和舒心。
2、豪記鹵煮龍蝦館公司愿景
專心經營龍蝦這一種食材，打造成四川特色美食，讓“鹵煮龍蝦”代表四川，發展成為繼江蘇十三香、湖南口味蝦和湖北油燜大蝦后，第四種享譽全國的龍蝦味型，成為麻辣小龍蝦的標志性代表。
3、豪記鹵煮龍蝦館發展目標
整體而言，豪記鹵煮龍蝦館的發展目標不追求速度和規模，基于全國獨此一家的味道基礎，我們追求的持續發展，希望能將豪記鹵煮龍蝦館餐廳做成可以傳承下去的餐飲老店，并制定相應的“五年”發展計劃：
五年計劃（2009~2014）：在成都牽引出龍蝦消費市場，讓成都能成為像武漢、南京、安徽等城市一樣的龍蝦消費型城市，一到夏天就是龍蝦的天下，各種龍蝦味道精彩呈現，讓消費者有多種龍蝦消費選擇，這一步已經完成。
第二個五年計劃（2014~2019）：繼續深化“全國第四”種味型這個目標，將目標由川內轉向川外，爭取為常年生活在省外的四川老鄉解決吃蝦的問題，并由他們來穩固我們的品牌根基，并深化和擴大“鹵煮龍蝦”的四川屬性，將鹵煮龍蝦打造成“四川特色美食”。
目前我們正在努力踐行第二個五年計劃，下一個五年計劃，將于2019年再根據當時的情況制定。
4、結語
豪記鹵煮龍蝦館，還在路上！
