火龍果煎餅果兒隸屬山東麥和電子商務有限公司旗下，是一家以互聯網為平臺、從事食品研究與技術開發、餐飲項目技術培訓、餐飲經營咨詢與策劃服務為一體的綜合性服務企業，公司憑借對餐飲市場的深邃洞察和了解，把傳統美食進行全新改造，精心研制后將繁瑣的制作工序變為1+1的簡單流程。
火龍果煎餅果兒創始人出于對兒時巷口的懷念。滿大街的煎餅果子中。卻唯獨少了一份初小時候的味道。軟塌塌鉆糊期還摻雜粉各種配料，無法下嘴，難以找回兒時回憶，煎餅源于山東。發于天津，濟南卻始終沒有正宗的煎餅果兒。從小在濟南巷子中里長大的他，始終難忘舊時煎餅的味道，出于對傳統制作工藝，對匠人精神的一種致敬，索性自己復原傳統手工石磨。火龍果煎餅果兒品牌油然而生。
火龍果煎餅果兒是可以坐在屋內享用的好地方，進門的裝修也十分用心，順帶著連吃煎餅的心情都變好了很多。攤煎餅的地方也是完全透明可見的，你可以選擇添加自己想要的配菜和調料。然后看著喜歡的煎餅果子一點攤熟，做好，裹緊，然后端上桌來。圓圓的身材，火紅的外表，乍眼一看還真的有點像火龍果。
火龍果煎餅果兒，菜品多樣不單一，包括了酸辣粉、米線、鹵肉飯等系列產品。早中晚三餐都有主打菜品。開發十種口味，滿足飲食需求，打破傳統煎餅單一口味。各種煎餅都值得一嘗，法式果醬煎餅、意式培根煎餅、印度黑椒牛排煎餅、香酥肉松煎餅、孜然牛肉煎餅、豪華套餐煎餅、綠豆煎餅、紫米雜糧煎餅、燕麥玉米煎餅、黑米玉米煎餅、紅棗花生煎餅等，再搭配現磨豆漿，口味任選。
