胡佬世家餐飲管理有限公司創建于1995年，在西貢區創辦香港特式“胡佬世家傳統甜品”專門店，經過五年的家庭式管理及不斷的研制，幸運地得到各食客的認同，并于2000年在西貢總店毗鄰擴展多兩所分店，及創辦以“手造甜品”的品牌于九龍半島尖沙咀新港中心開設首間分店。
2000年集團以全資公司增設一所食物工場，供應食物產品給各店鋪，為求產品的質量，于2003年在泰國開設獨立工場，直接采購泰國水果及包裝產品出口到香港，使客人能在四季品嘗到美味的胡佬世家傳統甜品，直至2007年2月，胡佬世家傳統甜品甜品集團已于香港多個商業旅游購物區開設共16所分店。現成為甜品業的知名品牌及導航者，計劃在內地和東南亞地區拓展甜品皇國。
2006年5月，胡佬世家傳統甜品集團成員多次來長沙考察市場，充分認可胡佬世家傳統甜品在湖南的發展潛力。并于同年八月與長沙胡佬世家傳統甜品甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權其為湛江的總代理商。2006年10月，胡佬世家傳統甜品甜品有限公司開設了一所面積六百多平方米的食品加工廠，并在兩個月內開設了鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。集團除經營現有西貢區總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業旅游區及潮流購物商場開設甜品分店。
甜品原材料以水果、谷物、豆類、牛奶等有機材料為主，輔以龜苓膏、雪蛤、燕窩等名貴食材，由于口感純正，因此受到全國各地消費者的喜愛。龐大的客戶群使得國內甜品市場的前景十分廣闊。而相對于“正餐飲”的消費來說，甜品這類“輕餐飲”的價格相對比較低廉。以現今國內的消費水平來說，是一般的城市家庭都消費得起的，因此甜品行業的市場可以說是面向全國各地的大中小型城市。
自2006年開放加盟一來，胡佬世家傳統甜品甜品以北京、上海為起點，已經在包括江蘇、浙江、四川、重慶、福建、云南、陜西、河北、河南、廣東、貴州、廣西、山東、遼寧、山西、天津、江西、新疆、內蒙古、安徽等地區在內的140余家門店。各地門店選址以各城市商圈為主，輻射市中心繁華地帶，形成了規模和品牌效應。
胡佬世家傳統甜品將立足于國內消費市場，走與國際接軌的道路，引導甜品文化消費潮流。建立誠信、高效的企業精神和多元化發展的經營思路，為加盟商、消費者提供完善、人性化的文化消費服務，以經營業績和專業服務回饋社會。同時不斷進行品牌再造，積極拓展海外市場，逐步將公司建設成為綜合性、國際化的甜品文化傳播集團。
