新疆海樓-抓飯原鄉
海樓--是新疆阿克蘇地區沙雅縣的一個鄉，依靠品質的羊肉和流傳千年的抓飯工藝，成為新疆抓飯的美味之源。無數位的抓飯師傅從海樓走出，將海樓抓飯帶到全疆、全國和世界各地。海樓，這個頗具浪漫色彩的名字，也因代表著抓飯的產品和正宗而揚名。烏魯木齊新月海樓餐飲管理總部的創始人和總廚師長皆師出海樓鄉，十幾年的潛心積累和技藝改良，練得一手烹制抓飯的絕活，并在海樓抓飯中將此發揮得更好。
抓而食之，美味經典
作為新疆地域美食的代表，抓飯由古龜茲國維吾爾醫藥大師創始，廣泛流傳于西域各地，各民族在千年的漫長歲月中將祖先的智慧盡情演繹，制法皆有不同，而又推維吾爾族抓飯烹法為正宗。質樸、濃郁、熱烈，是維吾爾飲食的特點，恰似新疆大地呈現的氣質與風貌。在西域簡樸的餐桌上，抓飯因將肉、菜、干果、大米一同呈現，而成為豐盛的主食。熱氣騰騰之中，眾人圍坐，抓而食之，體現了分享的樂趣和情感的交融。日常食用，是一家人一天辛勞的犒賞；年節待客，是精彩主角，滿載著主人的慷慨與熱情。
抓飯正宗，食味本源
海樓抓飯，秉承新疆沙雅縣海樓鄉原始正宗的抓飯風味。以豪爽著稱的新疆人，對待美食的態度卻一絲不茍。以溫柔、虔誠的耐心，完成每一道細微繁復的工序。從養鍋、泡米、腌肉的準備，到配料、火候、時間的拿捏，甚至食材布陣、翻炒手法等各個環節皆精致講究，形成特有的制作標準和工藝規范。只有來自南疆牧場的品質羔羊肉，趁新鮮烹制，才能喚醒香嫩幼滑的口感。搭配有機香米和胡蘿卜、皮芽子，在火候交替的煮、蒸、燜中，食材原香層層釋放。胡蘿卜甜糯可口，香米韌道彈牙，羊肉鮮香略帶嚼勁。觀之亮澤流金，聞香馥郁醇和，味覺層次飽滿豐富。厚味鮮甜，綿綿回香。
海樓抓飯，品質標桿
海樓品牌源自新疆沙雅縣海樓鄉，自2008年創始至今，影響力遍布全國，現旗下擁有6家直營店，50余家加盟店。海樓抓飯秉承新疆抓飯原始工藝，以現代技術優化改良，精選上乘食材，結合營養搭配理念，融入時尚快餐環境。海樓崇尚食材樸素之美，倡導回歸自然的飲食理念，調味劑，僅運用傳神的烹飪技藝，激發食材的原味鮮香。海樓還原地道新疆抓飯經典，將綠色健康作為發展長遠事業的基石，規范新疆抓飯行業標準，樹立產品品質標桿。
