葫爐魚時尚主題餐廳是外婆家于2013年推出的時尚新品牌，它延續了外婆家一貫氣質——高品質、時尚。不同的是，它更具活力，一種青春的涌動。個性時尚的裝飾、類似于酒吧的自由氛圍，三五成群圍坐于卡座或吧臺，烤魚和啤酒是需要元素。將街角巷尾常見的烤魚搬上餐桌，并利用爐烤的創意烤出5個品類19種具有特色的口味，豐富的配菜及冷菜搭配，改變了烤魚唱“獨角戲”的餐桌布局。“葫爐魚”，這里有一切關于青春的印記。
葫爐魚時尚主題餐廳菜品沒有名字那么單一，除了烤魚，同時還有輔菜、冷菜、各類點心和甜品。大家在這里可以選擇不同的飲料或者酒水。店里有品類繁多的魚種類供顧客選擇。海鱸魚、魚鉤、鮰魚、湄公魚、草魚，各種不同的魚類具備各種不同的口感，同時，還有香辣味、泡椒味、剁椒味多種烤魚口味供大家選擇，完全不用擔心沒有自己喜歡的。烤魚上桌后，香味撲鼻，肉質鮮嫩，再加上藕片、土豆、白菜等輔菜，一點都不膩口。實在的香氣撲鼻不肥不膩，是請客吃飯，好友聚餐，家庭聚會的好去處。
葫爐魚時尚主題餐廳一直致力于打造高品質的菜品，始終堅持不斷，研發符合消費者口味的菜品，逐漸形成獨特的菜品體系，這些菜品獲得消費者的青睞離不開堅強的技術后盾。葫爐魚時尚主題餐廳連鎖管理總部為各加盟店提供長期技術工藝支持，將定期推出新品提供給各加盟店，使各加盟店能夠獲得持續不斷的免費技術支持與技術升級。總部將持續地無償的提供新技術，新工藝，新食品給加盟店，讓加盟店根據市場變化變換經營品種上，引導市場消費潮流。
