美國鴻利國際公司、美國加州牛肉面大王有限公司創始人、商標持有人、董事長美籍華人吳京紅女士,于1986年來華加盟創辦“美國加州牛肉面大王”，在全沒有其他人有權使用這一品牌名稱. 美國鴻利國際公司美國加州牛肉面大王在上海設有辦事處－上海老城隍廟對面太陽都市花園，由于公司發展需要遷址北京。并成立了北京京紅鴻利美國加州牛肉面大王餐飲管理有限公司,隸屬于美國鴻利國際公司。
與此同時，美國加州牛肉面大王董事長兼美食家吳京紅女士對上海老城隍廟小吃戀戀不舍，要將上海老城隍廟小吃特色引進北京美國加州牛肉面大王品牌連鎖機構，讓熱愛光顧美國加州牛肉面大王的顧客們也能隨時的享用到上海老城隍廟小吃的美味。 改革開放以來，我公司是美國早來華經營快餐的三大公司之一，其他兩家是炸雞店和漢堡店。
我們的主要產品是美國加州牛肉面大王以及其它幾十種特色小吃、小菜系列等，都受到廣大人民的喜愛，在18年前美國鴻利國際公司開業的年就有80多家美國加州牛肉面大王連鎖店,它主要的產品是美國加州牛肉面以及它的特色小吃、小菜系列等，已形成集生產、配送、銷售、服務為一體的多功能大型快餐國際連鎖公司 。
美國加州牛肉面大王的產品——美國加州牛肉面大王，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原湯，并用經由專利注冊的料包烹制。該料包用幾十種獨特的配料，系吳女士秘方，并引進西方的科學營養搭配，強身鍵體、風味獨特與眾不同。
加之價格低廉，迅速風靡大陸。加盟使用品牌，前途無量。“美國加州牛肉面大王”系列商標專用權即“honglee鴻利”商標，已由我公司在境內辦理了法律注冊獲得了專利權。“美國加州牛肉面大王”九個字樣是我公司的專有名稱，并在工商總局辦理了注冊登記。美國加州牛肉面大王隸屬于北京京紅鴻利美國加州牛肉面大王餐飲管理有限公司所有。
