黑皮諾葡萄是很受歡迎的葡萄之一。也稱貝露娃、黑品樂、黑匹諾，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。果穗小，平均穗重225克，圓錐或圓柱形，有副穗。果粒小，著生極緊密，百粒重145克，紫黑色，圓形，整齊，果肉多汁。含糖量173克/升，含酸量8.2克/升，出汁率74%。
嫩梢綠色，幼葉綠色，葉面和葉背絨毛密。成葉片中等大，近圓形，淺3裂，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒純，葉柄洼閉合橢圓形。
中熟品種。生長勢中等，結實力強，結果早，產量中等。適宜溫涼氣和排水很好的山地栽培。抗病性較弱，極易感白腐病、灰霉病。種植時，應選用健康苗木，采用籬架栽培，中、長梢修剪。漿果成熟期易落粒，因此，在成熟期多雨年份，要及時采收。
黑比諾屬于歐亞種, 中早熟, 果穗小, 圓錐形, 果粒緊密或極緊密, 果粒中等大, 近圓形, 紫黑色, 果粉中厚, 果皮薄, 含糖量160~200g/L, 含酸量6.0~10g/L, 出汁率70%~75%, 味酸甜。黑比諾是名貴的紅葡萄皇后, 可以釀出全世界更令人難忘的獨特的紅葡萄酒。黑比諾葡萄通常是單品種釀制, 絕少混入其它葡萄品種。少量的黑比諾也用于釀制桃紅葡萄酒。用黑比諾釀制的干紅葡萄酒有著不可揣摩的個性, 但總的來講不同產區的黑比諾酒還是有些共性與特色的。更為有代表性的當屬法國勃艮第黑比諾葡萄釀造的品質黑比諾酒, 以其復雜多層次、細膩圓潤和有陳年潛質而有名。層層香氣逐漸展露的是雅致的紫羅蘭及玫瑰芬芳, 同時又有著草莓、櫻桃等果香, 含著烘培、橡木、煙草甚至秋葉等的迷人氣息。所釀酒顏色不深, 適合久藏, 陳年成熟后會發生變化, 可帶有香料及動物、皮革香味。香而不艷, 濃而不膩, 潤滑如絲絨般的口感是形容黑比諾酒的詞藻。法國阿爾薩斯 (Alsace) 和德國的黑比諾酒則是清淡型的紅酒, 美國加州的黑比諾以果味豐富和濃重辛香為特點, 后起之秀新西蘭的黑比諾酒既有草莓的果香也有花樣的芬芳, 是性價比很好的選擇。澳洲的黑比諾以亞茹谷 (Yarra Valley) 出名。黑比諾的另一個不可被忽視的用途是用于釀制香檳或品質起泡葡萄酒, 在這類酒中起著骨架作用, 也增加了這類酒的陳年潛質。
