和喜胡同老北京烤鴨卷因其味美價廉、營養保健及現烤現賣的銷售方式，迅速風靡大江南北，經常出現排隊搶購的現象，但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業者仿制，市場出現眾多魚目混珠的啤酒烤鴨。和喜胡同老北京烤鴨卷為了讓廣大消費者吃到正宗的更好的和喜胡同老北京烤鴨卷，專門成立了產品開發部，聯合餐飲科研機構，聘請各大菜系廚藝大師對產品不斷的提升，并根據全國各地的人民的不同口味要求，調制出適合當地人口味，先后推出了第二代、第三代八寶烤香鴨,啤酒烤鴨，令仿制者望塵莫及。公司為了迅速的市場，讓全國消費者盡快品嘗到正宗的和喜胡同老北京烤鴨卷，在全國范圍采取區域代理和連鎖加盟并用的發展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、內蒙等十幾個省市自治區成立了分公司或省級代理商。各地代理商又自主發展了分銷商和直銷店，目前全國直銷店已達一千多家。
烤鴨本就是家喻戶曉的傳統菜品，人人都知道，也受到很多人都喜愛。而和喜胡同老北京烤鴨卷經過多年的經營，已經具備一定的品牌形象和消費者的認可度，在經驗管理、運營經驗、烤鴨技術以及未來發展視野方面也擁有獨樹一幟的品味，這是您加盟的優選。珍香念的所有店面都屬于菜市場店，打破傳統烤鴨的隔閡，品牌具有其他烤鴨店沒有的親切和溫度，更接地氣。工藝自主研發，本土改進。十六年對調料以及烤制工藝的調整，創造出一套不縫針、不晾掛、不塞料的工序。烤鴨程序的突破，打破了產品口感、吃法、地域空間的拘束。和喜胡同老北京烤鴨卷總部會不定期派出專業的銷售團隊去加盟商當地，了解當地的風土人情，并根據當地的實際情況給創業者整理一套溝通話術，確保加盟商與消費者之間無障礙交流。
