隨著我國居民實現目標的增加，餐飲業正迎來了它發展的高速期，在北京、上海、重慶和成都等大中城市的居民把出去吃飯當作每天緊張工作后的一個選擇;生活節奏的加快，工作壓力的劇增，也使得年輕一代更加青睞快餐飲食，同時對就餐環境、飲食衛生提出了更高的要求。
餐飲業年消費總額高達8000多億元，并且還將持續以每年20%的幅度增長，餐飲業已是世紀的黃金加盟行業!而今吃膩了大魚大肉的人們更加青睞綠色營養、健康美味的小吃食品，不論在集貿市場、大小超市、居民小區隨處可見各色風味小吃店，造就了一個年產值超過100億元的不錯市場。牛肉面價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。洪師傅牛肉面源于古城—襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地的回民街提供的牛肉。當時襄陽城回民街面對漢江，貿易港口對外開放，全國各大商會，所居此處，牛肉面真正普及起來，回民街經營的中華鹵肉店，面條店或屋臺(街上小檔)開始在整條回民街不同地方出現。材料便宜而營養豐富的牛肉面，正好是各大商會，貿易港口搬運工，商人，當時適合的食物，同時迎合外來商會人口味，改以調味，漸漸成為各行各業人喜愛的料理。
洪師傅牛肉面創立工藝，風味獨特，牛肉的腥味比其它肉類更重些，洪師傅牛肉面使用造料包制作一鍋精致鹵湯，慢火細燉12小時后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的牛肉，湯鮮味醇，一嘗難忘，牛肉好吃的秘訣在于湯法的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味。洪師傅牛肉面制湯的過程十分考究，用新鮮的牛腿骨和各種牛肉一起文火慢燉而成，直到所有的營養都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里。
洪師傅牛肉面根據傳統工藝和現代飲食習慣，再結合現代制做技術，精心制作。洪師傅牛肉面手工搟面，勁滑有道，精選新鮮牛肉，以香料+滋補中藥為制造自有工藝，營養健康，老少皆宜。洪師傅牛肉面層層嚴格把關，讓所有食材都是新鮮，獨特口感。洪師傅牛肉面加盟，無需經驗，加盟靈活，操作簡單，一日三餐都。
