酸菜魚加盟是如何創造天天爆滿的奇跡

　　酸菜魚加盟是如何創造天天爆滿的奇跡?現如今,走在城市街頭,你會無時不刻發現酸菜魚@米飯的身影,發現“魔方魚”的身影。曾經不錯一時的黃燜雞米飯、沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙不再是街頭單獨,而酸菜魚快餐一躍成為新一代的“街頭霸魚”。

　　1.大膽革新,打造“年輕快餐化”的酸菜魚@米飯新品類

　　眾所周知,酸菜魚是傳統餐飲內的一道大菜,但是由于其出菜慢、等待時間長、價格高、制作復雜,大份吃不完易浪費等特點,慢慢被“快餐化”的時代所冷落。

　　為了改變傳統酸菜魚的這種現狀,“魔方魚”在準確調研年輕吃貨和市場的發展趨勢下,對傳統酸菜魚進行了“年輕快餐化”方面的大膽改革創立。不僅重新定義了酸菜魚——標準化、精細化、小份化、快餐化、時尚化……更更加時尚、快速、美味、標準和精細來打破傳統酸菜魚遇到的壁壘,另辟蹊徑打造了酸菜魚@米飯新品類。

　　2.產品好,老少皆宜,全國有市場

　　酸菜魚加盟為什么能創造餐飲奇跡?酸菜魚本身就是一道熱門川菜,擁有龐大的消費吃貨基數,具有較高的市場接受程度。為了讓酸菜魚@米飯,更容易被市場接受,“魔方魚”在食材上做足了功課,“酸菜”選用了川渝三年老缸陳酸菜,可以讓產品由內而外的酸勁十足,回味悠長。其中的“魚”,則是精選了來自越南的無骨巴沙魚,新鮮如生,無骨無刺,鮮香滑嫩,就算從不愛挑刺的女孩也能合格吃,而對于小孩子而言,家長更是無需擔心。

　　據小編了解,“魔方魚”主打青花椒酸菜魚、金湯酸菜魚、老壇酸菜魚、公舉番茄魚等四種口味的酸菜魚單品,都是酸菜魚中經典的口味,受寵程度高,老少皆宜,而且不受區域口味限制,全國皆宜。在店里,除了年輕時尚人群外,你還能看到很多的中老年顧客。

　　3.客單低,翻臺快,流水自然高

　　40秒點餐、3分鐘出餐、3優惠吃飽吃好、20分鐘翻臺......這一系列數字,相信曾做過酸菜魚的餐飲人員,肯定會大吃一驚。

　　相比傳統的大鍋酸菜魚,經過大膽革新“快餐化”的“魔方魚”的小份酸菜魚,不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢想,重要的一點是,消費較低。客人點上一份酸菜魚,再配上一碟小菜,來上一份米飯或者饅頭,就能吃得過癮,而這樣的消費卻還不到35元。

　　4.單品爆款,標準化,易于經營

　　酸菜魚加盟為什么能創造餐飲奇跡?在“魔方魚”,只需做一道菜,那就是酸菜魚。總部將傳統酸菜魚做法化繁為簡,標準化操作,砍掉殺魚等繁鎖環節,全程半成品加工使其料包化、標準化,青花椒酸菜魚、金湯酸菜魚、老壇酸菜魚、公舉番茄魚等四種主打產品,幾分鐘就能出鍋。

　　對于創業者來說,由于是單品特色經營,所以后廚制造更加簡單便捷,采用統一制作配料,獨立配送體系,所有操作標準統一執行,不過度依賴單一廚師技能,從調料到制作都有固定規格,便于統一管理,后來實現了點菜快、上菜快、操作快,消費者無需久等,十分易于經營快速,開業就能有生意。

　　5.小店面加盟少,房租低人工少,實現輕資產創業

　　酸菜魚加盟為什么能創造餐飲奇跡?和傳統的酸菜魚飯店相比,“魔方魚”酸菜魚米飯對店面面積要求小,檔口也可開店。由于店面較小,一般幾十平米就能搞定,省房租。而且,小份的酸菜魚,不僅可以堂食,還可以外賣,所以店面面積不受限制。

　　另外,總部半成品加工料包配送,也不需要太多的廚師和服務員。店面小、房租低、廚師少、服務人員少,可以幫助餐飲創業者輕松實現創業。

　　6.酸菜魚@米飯品類的開創者,模式較新競品少

　　“魔方魚”作為酸菜魚@米飯新品類的開創者,酸菜魚@米飯這種快餐新品類,模式十分新,競品也相對少,經營者無需考慮同類產品的競爭,能獨攬藍海市場,搶占一方的好生意。另外,總部全國1200家的店面布局,已經形成了巨大的品牌效應,很好的占據了消費者心智,有助于快速打開本地市場和聲望。

　　7.上市公司,全扶持,助力創業家族取得成功

　　除了上述有點之外,還要得益于“魔方魚”總部的諸多扶持。據悉,為了免除創業者的后顧之憂,“魔方魚”酸菜魚從加盟商店面選址到店面裝修,總部都會派人進行指導,享受統一的VI視覺體系。總部將憑借自身強大的品牌、管理、運營、研發、配送、供應鏈等體系,為創業者提供開店前后,360度無死角的多方面扶持,以便助力創業家族取得成功。