| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | |
| 華氏老街坊鹵鵝加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 1.5萬(wàn)元(600元/㎡*25㎡) | 1.25萬(wàn)元(500元/㎡*25㎡) | 1萬(wàn)元(400元/㎡*25㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 7.5萬(wàn)元 | 7萬(wàn)元 | 6.5萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 8萬(wàn)元 | 7.5萬(wàn)元 | 7萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
| 小計(jì) | 17.6萬(wàn)元 | 16.25萬(wàn)元 | 14.9萬(wàn)元 | |
| 華氏老街坊鹵鵝加盟成本費(fèi)用 | 門(mén)店租金 | 3800元/月(5元/天/㎡) | 3400元/月(4.5元/天/㎡) | 3000元/月(4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | |
| 水電雜費(fèi) | 800元 | 700元 | 600元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.53萬(wàn)元 | 3.11萬(wàn)元 | 2.7萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 1.26萬(wàn)元 | 1.11萬(wàn)元 | 9600元 | |
| 華氏老街坊鹵鵝加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 18.86萬(wàn)元 | 17.36萬(wàn)元 | 15.86萬(wàn)元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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瘋味餐飲管理（北京）有限公司華氏老街坊鹵鵝餐廳，不只是鹵鵝，不只是餐廳。老街坊品牌文化特有的濃情，延續(xù)到店面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。也許小小的門(mén)牌、一個(gè)熟悉的小物件，就足以讓人回憶滿滿。年輕人光顧本店之后，朋友圈曬照是常有的事，人氣做起來(lái)不難。華氏老街坊鹵鵝，鹵料自有工藝和鹵鵝技藝皆傳承古法，此烹鵝的方法可追溯至元明時(shí)期，在琉球一帶富有盛名，現(xiàn)如今，華氏鹵鵝方法由華氏鹵味第9代傳人劉超發(fā)揚(yáng)光大，鑒于單品爆款模式在餐飲業(yè)的成功，這只人氣鹵鵝就是你的金鵝。
鵝的各個(gè)部位，口感和滋味各不相同，重新解構(gòu)和定義，將整鵝斬件裝盤(pán)，蘸上制造的“鹵味蘸料”，再創(chuàng)立組合出3拼5拼八珍等。也就是說(shuō)，只需做一道鹵鵝，可以得出幾十種菜品！
源自潮汕，以牧草為食，經(jīng)歷兩次換毛，自然放養(yǎng)150天，六成瘦兩成肥兩成骨，肉質(zhì)鮮嫩，口感佳。常規(guī)調(diào)料加上八角、丁香、陳皮等上百種調(diào)味料調(diào)配，再用老母雞、棒子骨等熬煮鹵湯，美味又養(yǎng)生。堅(jiān)持每天用新鮮現(xiàn)制鹵水，鹵水絕不過(guò)夜，更加綠色健康，鹵出來(lái)的鵝肉，多汁又鮮美，甘香而不膩。特有吊湯大法鹵制，很好的控制不同部位鹵制時(shí)間；外表顏色鮮亮，內(nèi)部吸收精華，鹵鵝口感層次分明。
核心裝備：智能鹵味爐！3個(gè)爐頭，煮、鹵、煲獨(dú)立控制，無(wú)明火油、無(wú)廢氣，效率高，代替?zhèn)鹘y(tǒng)爐灶！透明操作間，明檔現(xiàn)切，食客能看到加工步驟，吃得合格，更能吸引來(lái)往過(guò)客！移動(dòng)端菜品圖文并茂，隨時(shí)隨地可預(yù)約點(diǎn)餐，到店即可就餐，省心省時(shí)，上佳數(shù)字化體驗(yàn)。
原料都有指定的供應(yīng)鏈渠道，主食材冷鏈運(yùn)輸?shù)郊庸S，門(mén)店供貨量充足，實(shí)時(shí)到位。華氏老街坊一整套運(yùn)營(yíng)管理體系，各階段都有完善訓(xùn)練考核體系和標(biāo)準(zhǔn)，幫助員工訓(xùn)練提升。傳統(tǒng)門(mén)店經(jīng)營(yíng)+線上外賣(mài)，雙重進(jìn)賬渠道，借力外賣(mài)平臺(tái)引流，數(shù)字化點(diǎn)餐體驗(yàn)，省事省力省心。
