“黃則和早餐”始創于二十世紀四十年代，黃則和早餐老先生早期由手工作坊經營，后落址于路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味優佳，深受老人的喜愛和青睞。歷經六十年的洗禮如今的“黃則和早餐”已成為老品牌的品牌企業。1991年獲得國內首批“中華老品牌”稱號。
“黃則和早餐1994年“黃則和早餐”獲得“中華名小吃”；1997年“黃則和早餐”獲得“名小吃”；1999-2002年“黃則和早餐”獲得“中華月餅”；2001年“米老鼠”及綠豆餡餅獲得“中華名點”等榮譽稱號，花生湯、餡餅、椰子餅、月餅、豆奶等產品風靡鷺島，2005年榮獲《商業誠信企業》。悠久歷史老店。
2005年“黃則和早餐”榮獲有名商標稱號與證書。秉承“以質量求生存，以信譽求發展”的方針，黃則和早餐食品有限公司發揮意識，不斷推出新產品，現已發展200多種各式糕點、面包、營養早餐等產品、為擴大和樹立“黃則和早餐”老品牌的品牌影響力，2001年至今發展了100多家加盟店，獲得口碑；擁有一批忠實的顧客。
我們相信、我們期待，“黃則和早餐”的明天會更美好！公司經營理念：以人為本，精神團結。以誠為榮，服務社會。
創始人為黃則和早餐，泉州籍人，抗日戰爭勝利后來廈門，常在鷺江道、中山路口一帶挑擔擺攤向碼頭工人、過往旅客等售賣花生湯。因其制作的花生湯爛而不糊，甜而不膩，質量提高/增加，黃則和早餐花生湯因此傳名。1950年8月間,黃則和早餐典買中山路22號店面，以人慣稱的黃則和早餐花生湯為店名，除經營花生湯外，還供油條、炸棗等。1956年，該店公私合營，后轉為國營。“”期間，黃則和早餐招牌先后被改為紅陽、津園等，但人們仍習慣稱之為黃則和早餐。
