回回香車小需傳統的煎、烤、炒、蒸、煮工藝，一車多用，無回回香、麻辣燙、鐵板燒、開心涮、香脆炸、關東煮等功能一應俱全，回回香車小吃無需在單獨的廚房完成，不用配備其它廚房設備，即可將華夏風味、特色美食展現得更加充分。
傳統美食文化源遠流長，但流傳至今，已經有很多美味瀕臨失傳，同時，由于現代社會的節奏不斷加快，越來越多的人開始認同西方快餐，紛紛加入了洋快餐的隊伍之中，傳統飲食面臨著如此的沖擊，十分需要一個能夠融匯古典與現代，體現出韻味。
引路著時尚的餐飲品牌，提到這個忘不了回回香自助回回香，就不得不提一下由它推出的新理念武俠風格餐吧概念?；鼗叵慵用?015年爭取進一步拓展市場的小生意選擇什么項目好，開一家回回香加盟是很多創業人很好的選擇，禾禾面吧砂鍋面在烹飪工藝及流程上進行了推陳出新，讓幾分鐘上餐的神話成為了現實，符合了大眾快餐之“快”的基本要求，對眾多渴望自主創業者來說，市場好、低加盟、易操作、用人少、是渴望而不可及的。
一改傳統的的回回香肉質僵硬、粗糙、難以下咽，只吃表面的麻辣口味，回復到肉質本身的鮮、香、嫩、酥，配以麻辣、海鮮的表面味，讓人一吃就上癮，口味與眾不同，生意當然好！回回香車小吃車經過秘方腌制并處理的肉串，烤出后上下整齊如一，無連斷，滿足了消費者視覺上的賞心悅目，同時肉質蓬松，相同量的肉串看上去更大，當然能賣個好價錢，無形中降低了成本，增加了收銀。
