黃李記原料選用食材料，原汁原味，傳統地道，保存當地百年來的傳承工藝，耐人回味，源遠流長。實用于打品牌，開形象店，做連鎖，開特色店，發展加盟商家以及有志時間久事業的商家采用。
黃李記選用現代時尚工藝生產的復合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統基礎上的美味，更發揮現代時尚的濃郁芳香元素。實用于采購不到螺螄的季節，商家常用的原料，更適于現今80后、90后后輕一族的時尚口味需求。
黃李記位居廣西特色小吃之首，是柳州市的特色性食物，黃李記不錯，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點它的獨特風味讓顧客回味無窮。黃李記這個小吃之所以聞名是因為它的螺螄湯是由多種原料與螺螄經過數小時熬制而成，螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。
黃李記口味獨特！人氣不錯！
清而不淡，辣而不燥，香而不膩，聞之開胃，見之流涎，食之驚嘆。這就是很多人對螺螄粉的印象，大家都知道什么東西吃多了都會慢慢變得普通，但是黃李記總部就是一直在不斷的創立發展，給予大家更多的口味選擇。
黃李記一直以來都是采用的原料，給大家帶來了非常好吃健康的美食小吃，不僅僅是原汁原味，而且制作工藝先進，秉承著傳統文化，簡直就是讓人難以忘懷。
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