重慶正宗火鍋排名前靠前？95%的人都不知道

　　重慶作為當今火的網紅城市，不管是難得的景點，還是滿城的火鍋，都具有無可比擬的魅力。據不完全統計，2018年重慶火鍋店已突破40000家，幾乎占據了重慶餐飲行業的大半江山，無數消費者被眾多火鍋店迷得眼花繚亂，無法自拔。今天，小編就根據多年來的吃貨經驗，為大家推薦重慶火鍋排名前十。

　　巴渝十二景火鍋

　　巴渝十二景乃重慶美景之精華，是能代表重慶特色的景點，也是重慶有名文化名片之一。有美景怎可缺少美食，古往今來，好山好水好酒從來都是文人墨客的摯愛，也是每個人心中之所向——巴渝十二景老火鍋應運而生。

　　他家的鍋底精心篩選重慶朝天椒、石柱紅、茂汶花椒等原材料，在傳統重慶火鍋自有工藝中融入了多種名貴中藥材，經過六道工序改良調制而成，其湯料具有以下特點：湯色紅亮、油而不膩、麻辣鮮香、口感醇厚、回味悠長，且吃后口不干、不上火、不傷腸胃。

　　火鍋故事火鍋

　　重慶火鍋故事火鍋算是業界的一股清流了，不隨大流搞花里胡哨的噱頭，只有一個追求，做正宗的重慶火鍋味道。從開始做火鍋到如今，鍋底不變，老火鍋的味道不變，這既是對傳統的堅守與尊重，也是對心里熟悉味道的信任。

　　火鍋

　　現在的實體店已經很少見了，據說是因為轉型做火鍋底料了，不過在重慶待過時間長的人都知道“世界一大鍋”。

　　巴倒燙火鍋

　　巴倒燙火鍋屬于馬幫文化火鍋，位于南山上，同枇杷園火鍋一樣，都是屬于火鍋山莊，規模比較大。比較適合外地游客消費，不僅能品嘗到重慶火鍋，同時也能欣賞到重慶夜景。

　　枇杷園火鍋

　　位于南山一條街的火鍋店，修建在半山枇杷園中，規模巨大。傳統的重慶牛油老火鍋，食材非常的新鮮，他們家的酥肉可以嘗試一下，麻椒味道很香，不小心吃到的話，會留有很久很久的記憶。

　　朝天門防空洞老火鍋

　　朝天門是重慶有名的標志之一，防空洞蘊含著重慶的歷史文化，朝天門防空洞火鍋傳承了這種文化，重味道，親民心，深得消費者喜歡。所有用料全是精挑細選，全是高質的底料，上等花椒、辣椒，各種對人體有益的中藥材再加入純正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。

　　小天鵝火鍋

　　辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣吃著爽快，口味更加貼近于外地人。雖然作為重慶人不怎么愛吃，但在重慶乃至全國知名度較高。

　　大隊長火鍋

　　這個火鍋品牌算的上是一個時代的火鍋印記，作為較早的紅色主題火鍋，消費者們對這家火鍋品牌的認可度也是相當的高。

　　孔亮火鍋

　　孔亮火鍋和小天鵝一樣是00年風靡一時的前輩級火鍋品牌，博眾家之長，對重慶火鍋自有工藝進行了改進，形成了鍋底湯色紅亮、味道醇厚、鮮香并重、回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格。

　　重慶火鍋店千千萬萬，或許以上列舉的十家火鍋店不盡的人心，小編還是喜歡去如火鍋故事、朝天門防空洞、巴渝十二景等一些老店去回憶記憶中的火鍋味道。

　　以上只是個人觀點和喜好，不喜勿噴。