茶餐廳作為大眾在香港的許多影視作品中，茶餐廳常常作為故事發生地。《古惑仔》中，茶餐廳就是那些酷哥們集會的地方，那些爭地盤、打群架的主意就是在那里商量出來的。電影《二零四六》中的茶餐廳，墻壁已經斑駁，桌椅也都陳舊，但卻因為電影蒙上了一層文藝氣息。
北上的茶餐廳融入當地特色, 如今，“港式茶餐廳”文化已是中西薈萃，不分地域。在內地、海外的唐人街等都可找到“港式茶餐廳”的身影。但入鄉隨俗，身在他鄉的“港式茶餐廳”都融入了當地的特色。
北京版的茶餐廳更加典雅、商務一些，一般都選址講究，裝修華麗，上海版的茶餐廳則更加精致、休閑一些，大多走的是情調路線；廣州版的茶餐廳由于與香港的淵源，又來的親民、悠閑一些，舒適隨意是基本特點。這些散落在各處的“港式茶餐廳”，承載著港式文化，在各地廣為傳播。
合興發茶餐廳是由觸摸未來餐飲集團智慧之選的茶餐廳連鎖品牌機構。”合興發茶餐廳“以弘揚茶餐廳文化為己任，致力于打造國內具備風味特色的茶餐廳。“合興發茶餐廳”秉承了香港美食之精華，保留了傳統的制作方式，。再經過我們不斷的改良引進及創立，結合南北消費觀念，口味等，確定南北店面定位，形成了以港式燒臘、粵式小炒、時尚點心、粥 粉 面、川湘、 西式甜品、港澳飲品等為經營項目。并為客人提供舒適的環境，優雅的音樂及優異的服務。
