何賢記餐廳隸屬于北京何賢記餐飲管理有限公司，主打經典粵菜，在全國范圍內也算是小有名氣，很多人慕名而來，只為了嘗試這一份別致的用心和經典的味道。由于優先家何賢記餐廳創建在北大附近，何賢記餐廳也被校內學生戲稱為食堂。
就是憑借著先天的地理位置優勢，再加上菜品口味的不斷加成，讓何賢記餐廳逐漸發展壯大，成為當今餐飲行業炙手可熱的加盟品牌，收到了廣大創業者朋友的青睞。在此，何賢記餐廳向各位朋友鄭重提高/增加，我們將繼續不懈努力，讓每一位加入我們的朋友，走上人生。
何賢能，北京何賢記餐飲管理有限公司總經理，生于1967年，順德杏壇人，1985年優先批旅游局對調廚師，在京城一些知名飯店出任過廚師長。2006年8月底在北京大學旁邊開設優先家何賢記餐廳，占地面積800多平方米，以獨特的裝修風格和以追求食客滿意為宗旨，做到適時服務的服務理念，深受食客喜愛。
何賢記餐廳是一家餐飲店，創建于2006年9月，要以客家菜和廣東家常菜為主。何賢記餐廳創建于2006年9月，做的是粵菜，主要以客家菜和廣東家常菜為主。以獨特的裝修風格和以追求食客滿意為宗旨，做到適時服務的服務理念，深受食客喜愛。何賢記是因為老板姓何，喜歡做菜，刻苦鉆研，追求菜品創立精神，顧名思義老何和一路賢能萬匠共同做的菜肴，希望大家能夠記住，取其何賢記。因為離北京大學很近，價格挺便宜，菜量也挺實惠，所以被北大的學生稱之為“校外食堂”。
何賢記餐廳以傳統中餐粵菜菜系為主，強調的是地道的中餐口味，回歸餐廳的本質——一個讓大家吃得開心的地方，充分滿足食客的口腹之欲。經過8年多的穩健經營，使得“何賢記”在周邊商圈得到了廣大食客的認可，贏得了食客對于菜品出品的合格贊譽。截止目前，何賢記已在北京順利拓店5家，分別為北京瑞辰國際中心店、北京龍灣七街店、北京遠洋未來廣場店、北京長楹天街店和北京北大店。
何賢記燒鴨也被北京大學的學生評為校外"十佳菜肴之一"。何賢記燒鴨的制作方法屬于粵菜中的"鹵燒深井派"，是在解決翼、腳、內臟的整鴨的鴨肚內，填進用桂皮，陳皮，淮鹽，生抽，老抽，柱候醬，老姜片，香菇，冰糖，魚露，八角，海鮮醬，南乳，蠔油，紅蔥頭等調制的醬料，用金針縫好，吹氣腌制;腌制之后再進爐烤。
這樣制作出來的燒鴨，鴨肉入味，更為香濃。嘗之，既有鴨肉的豐腴又有各種醬料混合出來的厚重而富于層次感的香味。新鮮烤制出來的燒鴨，色澤金黃略帶褐色，食用時斬件上碟，可以配冰花梅醬沾食。燒鴨配上冰花梅醬，酸甜去膩，生津開胃。何大廚憑著不改良不簡化的廣東本地做法呈現出了這道恨不得打包份帶走的美味。搭配自制酸梅醬，皮下脂肪的油膩頓消，僅留下酥香酸甜與咸鮮鴨肉的交錯變換。
