何興記苕皮豆干以獨特的匠心配制而成,以其獨特的制作手法和配料抓住了無數食客的味蕾。何興記苕皮豆干可謂小投入。操作簡單，1-2人即可;，自有加工廠食材好且穩定。將消費者的食品安全 放在首位，衛生要求嚴苛，全程無菌生產、無菌包裝、無菌運輸，導重慶小吃美食行業走向標準化、 規范化的領域。
何興記苕皮豆干是一家集餐飲企業管理、餐飲文化研究、咨詢，食品技術 研究和技術咨詢，企業形象設計，企業營銷策劃，食品經營等為一體的大型餐飲管理有限 公司。自建獨立的研發中心、運營中心、品牌中心、售后服務、信息中心、商務中心等核 心模塊。
公司自成立以來，先后運營的品牌有:專注重慶特色小吃、重慶非物質 文化遺產正東擔擔面、擁有年宮廷雞湯秘史的丘二館、重慶解放碑網紅冰淇淋MAILISI、網紅車姐鹵烤雞爪，車姐現打蝦滑、何興記苕皮豆干，在全國擁 有加盟300余家，遍布個全國25個省市目前何興記已經解決了包括苕皮 豆干 酸蘿卜顆粒所有的標準生產化可全國進行配送。
90年代末的八一路街邊，每到深夜，就會有一個煙火氣濃郁的燒烤攤，這就是何興記燒烤開始的模樣...
老板何叔用新鮮的食材、制作的麻辣調料、搭配猛火快速鎖住汁水，撒上飄香孜然，是屬于八一路深夜人間煙火的味道.
苕皮豆干可謂是重慶燒烤的靈魂之作!苕皮豆干只是重慶燒烤中一樣不起眼的小菜，但搭配蔥花、泡蘿卜、制作的麻辣調料、再用木簽一串，竟呈現出別樣的美味!一口下去，軟嫩耙糯，香辣多汁!很多人慕名前來，只為何興記這一串苕皮豆干!
十年如一日，現在的八一路雖不是之前的模樣，但何興記的味道卻保留了下來...何叔經過不斷的研發，將苕皮豆干與鮮嫩多汁的里脊肉、牛排結合起來，升級出更豐富的口感。不論蔥花泡蘿卜or搭配里脊牛排，炙烤保留苕皮豆干細致的纖維和彈性的牙感，都是重慶燒烤正確的打開方式。
