北方人喜歡豪放的就餐方式，尤其是蒙古、青海一代，吃肉喝酒才叫生活。南方更加喜歡精致小巧的東西，包括美食，所以茶餐廳特別受歡迎。在短短的幾年里，鴻運樓茶餐廳加盟品牌成長起來，在全國各地開設了十四家加盟店，生意不錯，贏得顧客好口碑。不錯的品牌值得信賴，有著合格的口碑，吸引八方來客。品牌發展勢頭不可阻擋，計劃在短時間內將陸續進軍全國各地，讓更多的人們體驗時尚茶生活。
鴻運樓，現有百多年歷史時間，很多年前傳至昆明市。鴻運樓帶有豐富多彩的糖分、維他命、礦物及水果酵素等，具備爛熟快速、勻稱，耐煮不碎，可口軟嫩，煮后滋補湯不濁，便于消化吸收的特性，非常合適火鍋店和休閑娛樂中式快餐服用。白嫩嫩Q弾過橋米線，生產制造大骨湯，一碗鴻運樓吞下，讓優越感滿滿心里。
鴻運樓制做精湛，口味及時，有特色也是吸引了眾多吃客們的親睞和青睞。從加工工藝上看，味美湯鮮的鴻運樓革除了原先單純性注重口味的核心理念，主推健康養生，全部原材料嚴控，少油、低鹽、低脂，順從當代人尊崇養生食療，身心健康的飲食搭配核心理念，備受熱烈歡迎。
鴻運樓通道醬香型濃厚，肉味香氣撲鼻，香而不油膩。鴻運樓的泡菜，選用發醇充足的泡菜用心炮制而成。泡菜顏色明亮，翠綠色。通道爽爆，食之招架不住;鴻運樓的湯，應用多種多樣香辛料，不應用防腐劑，歷經高溫蒸制熬料而成。芳香香氣撲鼻、通道甜甜的、回味無窮悠長、潤嗓滑爽;鴻運樓的辣椒油，應用多種類朝天椒復合型的辣椒面，鴻運樓在混和多種多樣調味料，選用炸制、燜制緊密結合的獨立產品研發的制作工藝規范化、工業生產。鴻運樓，香醇香氣撲鼻，辣而不噪，消費者食之大呼舒服，門店人氣值更高。
