我們與生俱來(lái)的榮幸與無(wú)可挑剔的人情，便是父母、兄弟姐妹。也許這份感情并不好，但它就是充滿(mǎn)了人間的火氣，讓我們想把世間美好的一切與之分享。黃河浩浩蕩蕩沖出蘭州，一路向北奔騰，到了甘肅白銀景泰縣境，便優(yōu)美地回旋了一下，繞出了一方塞上江南，東流的黃河，在這里卻掉頭向西。陳大哥一家的棗林便坐落在這里。
景泰縣全境的棗林大概有3萬(wàn)余畝，因?yàn)檫@里北面靠近我國(guó)四大沙漠之一的騰格里沙漠，山脈海拔高1400米，具有騰格里沙漠邊緣少有的盆地濕潤(rùn)小氣候特征，全年日平均溫度10.8℃，年平均日照時(shí)數(shù)2725.5小時(shí)，≥10℃的積溫高，光、熱、水資源豐富，非常適宜大棗的生長(zhǎng)。
這里的棗被稱(chēng)為“白銀佛棗”，距今已有2500多年的種植歷史，傳說(shuō)北魏年間，有一群僧人前去青海修建塔爾寺，途經(jīng)甘肅白銀景泰縣，夜間，所行僧人都?jí)舻搅嘶罘鹞遄饛奶於怠Ｓ谑窃诘诙眨司偷匦藿?五佛寺"，并種下了棗樹(shù)，這也正是"佛棗"的由來(lái)。
陳大哥家的棗樹(shù)林離黃河石林只有不到20公里的距離，一年365天，全家人都圍繞著棗樹(shù)做活。
每年的1月到3月，是給棗樹(shù)做修剪的時(shí)間，由于棗樹(shù)的自然壽命長(zhǎng)，基本都在以上，對(duì)光照反應(yīng)非常敏感，因此每一顆樹(shù)的修剪都要一定的手段，人工修剪使果樹(shù)維持合理的骨架結(jié)構(gòu)，達(dá)到主枝在空間上均勻分布、通風(fēng)透光的目的，并各種修剪方法，使樹(shù)勢(shì)趨于健壯，負(fù)載合理，提高/增加來(lái)年結(jié)果順利，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
即將成熟的石林大棗
4月到6月，就是施肥、除蟲(chóng)的日子，陳大哥家的棗樹(shù)全程施用的是棉籽以及農(nóng)家肥，每年這個(gè)時(shí)候，省上的林果研究院都會(huì)派來(lái)幫助陳大哥以及其他農(nóng)戶(hù)生態(tài)監(jiān)測(cè)除蟲(chóng)，不用除草劑，不用膨大劑，提高/增加棗樹(shù)的生態(tài)與健康。
到了7月，青綠色的大棗就基本成形了，陳大哥一家便開(kāi)始忙碌起來(lái)做一些收棗的準(zhǔn)備，8月開(kāi)始，一顆顆棗子被日頭曬紅了臉，棗林里全是背著竹筐收棗的農(nóng)戶(hù)，大棗全部手工采摘，偶有被蟲(chóng)蛀的棗子，便直接扔在土里待棗子全部摘完后翻整土地，化作肥料融進(jìn)黃土里。
陳大哥家的棗林靠近黃河，在黃河水的滋養(yǎng)下，黃土地的孕育下，石林大棗終能長(zhǎng)到直徑4厘米雞蛋大小，并含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C（抗壞血酸）的含量高于一般的大棗2倍以上，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對(duì)和防范高血壓、高血脂都有一定作用。
采摘的工作要一直持續(xù)到10月，這時(shí)候，每家每戶(hù)的院子里都鋪滿(mǎn)了紅紅的大棗，白天靠日頭曬，到了晚上就蓋起來(lái)以免受潮，但也要時(shí)刻操心不能曬得太干失掉水分。這個(gè)時(shí)節(jié)，整個(gè)村子里都飄著濃濃的棗香。
因?yàn)檫@些棗子采種全程不會(huì)使用農(nóng)藥，并含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、蔗糖，以及葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，另外，還含有大量核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。農(nóng)活干累了，隨手撿起一顆紅棗擦干凈就能吃，補(bǔ)充體力和糖分。
在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于解決“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等病。常食大棗可解決身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、改善缺鐵性貧血消瘦，養(yǎng)肝功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。
黃河石林大棗更是果個(gè)兒大，果肉厚，質(zhì)致密較脆，有獨(dú)特的西北棗味道。曾在1997年甘肅省林果產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上獲銀獎(jiǎng)；1998年被評(píng)為白銀市好的農(nóng)場(chǎng)品；2002年被農(nóng)業(yè)部評(píng)定為綠色食品。
但陳大哥告訴我們，他栽種的這么多畝紅棗，每年基本上都有三分之一因?yàn)檎也坏匠雎范鵂€在院子里，只能喂羊或者扔掉，他知道電商發(fā)展得紅紅火火，希望能我們這個(gè)平臺(tái)讓更多人知道黃河石林大棗，不讓鄉(xiāng)親們一年的心血白費(fèi)。
我們也親自嘗了陳大哥家的石林大棗，棗肉非常有嚼勁，個(gè)頭大，甜味足，不論是泡水還是煲湯，都是俱佳的選擇。
現(xiàn)在，陳大哥家的黃河石林大棗上線悅讀書(shū)屋，將這份美味分享給大家，為農(nóng)家大哥大姐提供一個(gè)售出自家好東西的平臺(tái)，更為熱愛(ài)生活的你增添一個(gè)好的選項(xiàng)。
