加盟嘉利華開業籌備期間的工作核心提示

    快捷酒店開業籌備期間，需要考慮很多方面，包括人力、財力、物等方面的合理配置，以為酒店的長遠發展做好充分準備。

    下面是某快捷酒店開業籌備期間的工作任務及計劃：

    1.酒店管理人員應該熟悉酒店區域，并確定不同的責任范圍。酒店開業時，不同崗位的員工可以負責相關的區域，以提高酒店的工作效率。

    2.設計酒店的組織結構。這需要考慮酒店的規模、檔次、布局、市場定位、經營方針和管理目標。

    3.制定詳細的酒店物品采購清單。開業前，酒店的采購工作，任務繁重，需要相關部門人員的全體配合、協作，以更加率的完成。酒店管理人員雖然不直接擔任采購任務，但也可以適當地參與采購工作，以減輕相關人員的負擔。同時，也可以提高/增加采購的物資符合標準。

    制作采購清單時，要注意：

    采購清單通常包括這幾個欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備注等項。

    結合酒店每層樓的房間數，確定需采購的布草等物資的數量，同時，要考慮工作人員的工作量。

    根據酒店的目標市場定位情況，對客房用品進行配備，以減少不必要的浪費。此外，還要關注酒店發展趨勢。比如，關于酒店“六小件”(一次性牙刷、一次性牙膏、一次性香皂、一次性浴液、一次性拖鞋、一次性梳子)問題，可以根據客人的具體需求解決這個問題。對于酒店員工服裝，酒店管理人員可以結合酒店特點，設計出適合自己酒店特點的服裝。

    4.酒店員工的招聘與培訓

    在員工的招聘過程中，酒店人事部門應根據酒店的實際要求，選擇符合條件的應聘者，并予以錄用。關于酒店員工的培訓，酒店管理人員應該從酒店的實際情況出發，制定切實可行的培訓計劃，選擇合適的培訓員，并督導培訓計劃的實施，以確保培訓工作達到預期的效果。

    5.建立客房檔案：開業前，建立客房檔案，這對日后的管理具有重要的意義，有利于酒店工程人員的客房維護工作的展開。

    6.參與快捷酒店的驗收：酒店管理人員要參與驗收，根據本店的實際情況，設計一份驗收表。酒店驗收完畢后，應保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

    7.認真做好酒店的清潔工作。酒店管理人員在酒店的清潔工作中，占有很重要的位置。酒店開業前，可以對酒店的清潔人員進行相關的培訓，已達到相應的清潔標準。

    8.酒店進行模擬運轉：在酒店的各項工作基本到位后，酒店可以進行模擬運行。這既是對酒店準備工作的檢驗，也能為日后的正式運營打下基礎。