| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 65㎡ | 65㎡ | 65㎡ | |
| 健康煮麻辣燙加盟基礎費用 | 裝修費 | 4.03萬元(620元/㎡*65㎡) | 3.38萬元(520元/㎡*65㎡) | 2.73萬元(420元/㎡*65㎡) |
| 經營設備費 | 4.8萬元 | 4萬元 | 3萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 3.5萬元 | 3萬元 | 2.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 13.03萬元 | 10.98萬元 | 8.73萬元 | |
| 健康煮麻辣燙加盟成本費用 | 店面租金 | 1.27萬元/月(6.5元/天/㎡) | 1.07萬元/月(5.5元/天/㎡) | 8800元/月(4.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
| 水電雜費 | 9500元 | 8500元 | 6800元 | |
| 流動/儲備資金 | 7.4萬元 | 6.37萬元 | 5.33萬元 | |
| 小計 | 3.42萬元 | 2.97萬元 | 2.46萬元 | |
| 健康煮麻辣燙加盟總費用 | 加盟合計 | 16.45萬元 | 13.95萬元 | 11.19萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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健康煮由藝人劉爾金與老婆曾瑩玥一起創立。健康煮和一般的日式涮涮鍋不同的地方，在于去掉煎、炒、炸、烤的油膩，減輕身體的負擔，增加營養的吸收，是現代人必須的健康飲食方式。健康煮采向下扎根的日式嚴謹管理，對外用開放與重視創意的態度，同時結合中式美食文化，讓每位消費者吃到嘴里，都會有一種幸福的感覺。加上美式服務風格，營造成一股清爽、開朗、舒適、不受約束的店鋪氣氛，也因此成為火鍋業界的一股新潮流并廣受歡迎與肯定。
一般歐式或日式餐廳的吃到飽消費，幾乎都是將食物放在取餐區，讓顧客自己選用，以至于食材暴露空氣過久或溫度過高，鮮度難以執行完善品管。健康煮則采精致桌邊服務，顧客可優閑的待在座位上，由專人送上事先點好的菜色，不需要與人到食材區爭食取用，飽受「現在不拿，等一下就沒有」的窘境，在服務上可稱做是「較好的火鍋餐廳」。在MENU上標示的食材熱量，是健康煮的特色。但許多人覺得矛盾，誰會在吃到飽的火鍋店里控制熱量呢？所以我們在食材的選擇上，以大量的低脂海鮮與肉片為主；高湯部分則用雞骨與海帶來熬煮，少油又清甜；沾醬則是用蘿卜泥與低鹽醬油調配…聽起來很清淡，但卻襯托出食物的原味，搭配起來美味極了。
我們從小處用心，就是為了讓顧客既可以毫無忌諱的大啖美食，又可以維持健康。每位受過專業訓練的服務員，會告知顧客食材優佳的煮法，以及適合的沾醬，熱情的服務態度讓店的氣氛活潑起來。依據2002年8月客戶意見表統計，整體服務的滿意度達93.5%。自開店以來鮮少做廣告與營銷支出的健康煮，知名度完全靠口碑建立起來，有人說我們有名是因為這是明星開的店，但只有聰明的消費者知道，真誠的服務是不需要宣傳就能被感動的。健康煮SHABU SHABU餐飲連鎖服務已有安和、敦南、復北、桃園、南京、天母、臺中旗艦、板橋、中壢、竹北等10家分店。目前正積極尋求事業伙伴，以開放的態度廣納不同領域與各的有心人士，并給予適當的空間供其發揮，在健康煮你可以同時擁有自信與自在，竭誠歡迎您的加入。
