“甲氏甌雞”是石橫鎮有名的特色美食，名吃。這一特色美食，其“湯清骨化，美味可口”堪稱一絕，歷經百年盛名不衰。當地民間傳有“八月初一吃，一年百病全沒戲。初伏逢九一只雞，來年有個好身體”的民謠。
甲氏甌雞在民間一代又一代，傳承了百年。但隨著經濟的發展，社會和現代飲食文化的發展，傳統工藝制作越來越少，傳統工藝制作師越來越少，把“甲氏甌雞”傳統工藝制作技法，整理記載下來，傳承發展下去，對研究當地的歷史價值，科學價值。對豐富齊魯飲食文化，泰山飲食文化具有重要的現實意義。
甲氏甌雞總店，座落在石橫鎮駐地，現在以發展成為，具有很大規模的餐飲集團公司，公司下設三個直營店，十幾家加盟店，分布于平陰，東平，泰安，濟南。
公司現在已通過標準化操作結合新舊工藝重新組合打造出結合廣大群眾口味的專利產品，讓企業更好，更大的發展前行。
“甲氏甌雞”傳承人-甲承強，烹飪技師，出生于廚師世家，幼年時，受家庭環境影響，耳濡目染，從小對烹飪和廚藝比較感興趣，成年后在濟南學藝，從事廚師行業近十年，后回家根據技藝和個人從業近十多年的經驗心得，搭配當代的養生理念，制作了營養合理的藥膳甌雞專利，搭配，和傳統工藝，將雞湯營養化，又保留了雞湯的鮮美，雞肉的嫩滑。讓這一古老的美食得以發展，“甲氏甌雞”一經推出，就受到了廣大人民的認可，是熟悉的兒時味道，也是先進的養生藥膳。傳承人-甲承強，至今已制作甌雞已有近三十年，先后推出：核桃雞、烏雞、金龜雞、靈芝雞、人參雞、鴿子雞等系列產品。
