金色人參酒

公司具有較強自主創立能力，其金色人參酒產品榮獲首屆亞太健康食品博覽會金獎。企業獲科技創立不錯企業稱號，產品榮獲行業品牌。

參香型白酒——金色人參酒的發源地，國內人參發酵酒單獨生產企業，公司立足“人參之鄉”優勢，傾力打造金色人參酒品牌，充分利用當地獨特的人參和礦泉水，科技創立生產人參發酵酒，極大地提高了人參產品的附加值，極大地擴展了人參產業鏈，加快了人參產業結構的快速優化升級。

2008開始了“參香型人參發酵蒸餾酒”的研發。運用科研成果和高科技工藝技術，經過科學分析、探索及艱苦的努力，終于研制出以人參為主要原料的復合發酵酒，此項目已獲三項發明成果，產品一經推出，受到社會各界的一致好評。

人參經過發酵使得它的單體皂苷發生轉變，以提高皂苷單體rg3的含量從而提高人體、降低衰老速度、緩解體力疲勞的結果。人參發酵，不但可以保留原有的各類皂甙、皂苷等營養成分，而且酵母的特殊作用，還可以得到很多微生物代謝合成的有益物質，對人體肝臟、腎臟、心臟有明顯的營養及保健作用，采用全發酵工藝完整保留了人參總皂甙、總皂苷等人參所特有的營養成份，更易被人體吸收。飲金色人參酒，唇齒之間，參香淡雅。堪稱健康營養酒的典范。 新產品的創立點：該產品是以鮮人參為原料，現代生產工程與傳統工藝相結合， 采用發酵、蒸餾兩步法工藝，研制出參香型人參發酵蒸餾酒， 產品澄清透明、口感醇厚、參香濃郁，具有人參發酵蒸餾酒的典型個性和特點。該產品在發酵、蒸餾兩步法工藝方面具有創立單獨性。新產品的技術水平：國內健康型白酒優勢先進。

隨著人們的生活水平日益提高，保健意識也日工資益強烈，所以綠色、健康、保健的食品越來越受到消費者的歡迎，所以發展健康型個性化白酒成為了新時尚和流行趨勢。 人參的保健價值。人參為傳統的營養佳品，千來一直受到人們的喜愛，我國中醫認為人參具有大補元氣，滋補強壯，安神益智，生津，復脈固脫等結果。現代醫學普遍認為人參對橋梁神經系統、心血管系統、消化系統、免疫系統、內分泌系統、泌尿生殖系統有廣泛的作用， 從而可提高人體力、智力的活動能力，增強機體對有害刺激的非特異性抵抗力。人參有防治、祛病延年之結果。 人參是一種滋補強壯藥物，具有鎮靜大腦、調節神經、刺激血管、增進食欲、促進代謝、復恢疲勞、增強肝臟緩緩效效功能、改善骨髓造血能力、提高應激反應能力、促進蛋白蛋RNA、DNA的生物合成等功能。在滋補保健方面，現在已經開發了上面種人參制品，如人參蜂王漿等。在美容方面，人參有防范和延緩衰老的作用，并能的看診一些皮膚病。

發酵食品的營養價值。我國的發酵酒類具有悠久的歷史，時至今日我國仍是發酵生產大國，介是，我國對發酵酒的研究卻不夠重視，沒有形成系統性的研究成果。近年來，世界各國尤其是日工資本對傳統發酵酒進行了大量研究，結果表明：發酵酒中存在很多對人體有益的功能成分，這些功能組分對所謂的“現代病”諸如：高血壓、糖尿病、心血管系統、惡性、骨質疏松、脫發等都有很好的。

人參發酵酒的功能來源于微生物產生的代謝產物以及微生物酶對原料分解后產生的分解產物，當以一種或數種農副產品為原料經微生物發酵生產發酵酒時，伴隨著主要產物的生成，有成百上千種其它代謝物形成：它們平衡協調形成了發酵酒特有的質構與風味，也使發酵后的酒體中含有某些功能因子，其中，含有很多對人體有保健作用的成分如：對人體有半島園的微生物及酶、多肽與氨基酸、多糖與低聚糖、有助于有助于有助于有助于耐缺氧化活性物質、及降血壓物質、其它對人體有益的物質。

金色人參酒使用人參作為原料來生產發酵酒類，在國內尚屬，在人參發酵的過程中，人參的營養物質能更充分的融合在酒中，而且研究發現人參的營養物質經發酵后能更利于人體的吸收。該新產品將發酵食品的營養與人參的營養有機的結合在一起，填補了發酵酒中的空白。

金色人參酒的成功研制，不僅為企業帶來可觀的經濟效益，同時社會效益顯著。金色人參酒投入生產后能帶動人參產業的發展，提高人參的附加值，由于該人參發酵酒使用的原料也可以的人參的對須、參體受到損壞的人參，所以也提高了人參的利用率， 增加了參農的實現目標，促進人參產業的良性發展。