| 加盟城市 | 一線城市（以深圳為例） | 二線城市（以長沙為例） | 三線城市（以張家港為例） | 四線城市（以日照為例） |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ |
| 房租費用 | 2.52萬元/月 | 1.8萬元/月 | 1.53萬元/月 | 1.26萬元/月 |
| 裝修費用 | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ |
| 設備費用 | 6萬元 | 6萬元 | 6萬元 | 6萬元 |
| 前期原材料 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
| 開業費用 | 0.8萬元 | 0.6萬元 | 0.5萬元 | 0.3萬元 |
| 人員工資 | 3500元/月/人(5人) | 3000元/月/人(5人) | 2500元/月/人(5人) | 1800元/月/人(5人) |
| 流動資金 | 13萬元 | 10萬元 | 8萬元 | 6萬元 |
| 總投資費用 | 35.37萬元 | 29.3萬元 | 24.78萬元 | 20.06萬元 |
| 以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
金鴛鴦鴨血粉絲是一個連鎖餐飲企業，認真做好每件事，用心打造江南名小吃。
傳說有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了優先碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴!
另有說鴨血粉絲湯較早是鎮江落第秀才梅茗所創，其所創的鴨血粉絲湯，曾經被晚清《申報》優先任主編蔣芷湘題詩稱贊"鎮江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁手，春江水暖鴨先知。"此記載可以說是關于鴨血粉絲湯較早的有文可查的記載了。
不過鴨血粉絲湯在鎮江時用的是鵝血而不是鴨血，叫"鴨血"是因為叫的順口。鎮江的鴨血粉絲湯多用鵝血，南京的都用鴨血。南京對鴨血粉絲湯里的食材，選用金陵鹽水鴨烹飪法制出的鮮咸潤口的美味鴨腸鴨肝鴨肫，故市面上可以追溯到的真正的"鴨血粉絲湯"，源自南京無疑。
