九品鵝坊是一家大型的集餐飲連鎖、餐飲咨詢、餐飲技術支持等一體的綜合性公司，公司下設企劃中心、研發中心、生產中心、物流中心、管理部、招商部、客服部等多個職能部門。
九品鵝坊制造/精制紅湯火鍋，麻辣，鮮香，味濃厚。立足傳統麻辣火鍋，九品鵝坊具有匠心，及時創立，麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。
九品鵝坊是以傳統紅湯鹵和宴席清湯鹵兩者結合而改制的創立火鍋。紅湯鮮香麻辣，清湯滋補養生。能夠滿足不同層次不同年齡段消費者的飲食需求，制造/精制鍋中融入九品鵝坊核心湯料，不但味美而且養生，以食進補，以食養生，盡在九品鵝坊制造/精制鍋。
九品鵝坊特色鹵味：創始人匠心、與國內外多名廚師探討后別出心裁、以名滿四川的潮州鹵水結合各敵人飲食習慣，經過上千次的實驗，反復調整，九品鵝坊選用多重調料將鵝頭、鵝翅、鵝爪鹵至數小時使各種配料的香味充分發揮出來，晶瑩剔透、色香味俱、富含豐富的營養成分，并不添加任何色素和防腐劑。
九品鵝坊鵝是家禽中的食草動物，由雁馴化而來。鵝肉營養豐富，肉嫩味美，脂肪含量低，不飽和脂肪含量高，能減低人類心血管，對健康有利。鵝肉是世界衛生組織推薦的較佳肉食產品，并被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。九品鵝坊國外一致認為，鵝肉、鵝血中存在抑制癌細胞發育的物質，并存有因子，長期食用鵝肉、鵝制品。金屬火鍋在長時間煮食過程中會分解有害金屬物質，金屬火鍋的產品，它帶給您的是：綠色、健康、環保、原汁、原味、充滿人性化的享受!
