快節(jié)奏的生活方式，越來越多的人吃快餐，省時方便，價格實惠，營養(yǎng)美味，越來越受人們的喜愛，街面上的快餐店也越來越開。麻辣豆腐是一道非常有特色的菜品，麻辣鮮嫩的口感，撲鼻的味道，搭配香噴噴的白米飯，讓人食欲大增。以麻辣豆腐為主打的快餐店，在各大市場也是積聚很高的人氣，客源不斷。很多有意向的創(chuàng)業(yè)者，想要了解加盟九味川香麻婆豆腐需要具備什么條件？如何正確的選址？
交通是否便利也是決定一家餐飲店生死存亡的關鍵因素之一，在選擇大概的區(qū)域之后，就需要對區(qū)域內(nèi)的交通情況進行認真地考察。
主要面對的是過往流動的顧客，依靠比較大的流量來支撐經(jīng)營，所以選址的位置一定要在進出比較便利的地方。除了觀察人流之外，還需要觀察周邊百米范圍內(nèi)店鋪的情況，在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店，則屬于可考慮的范圍，餐飲數(shù)量越多，可選系數(shù)也就越高。
在這些地方開店的話，需要面對的是這一區(qū)域內(nèi)常住的人員，屬于比較穩(wěn)定的客戶群體，口味穩(wěn)定，口碑好，鎖住老顧客，發(fā)展越來越多的回頭客。除了位置顯眼、進出方便之外，還需要考慮周邊的環(huán)境是否適合開餐飲店。
加盟九味川香麻婆豆腐需要具備什么條件？如何正確的選址？有了上文的分析 相信大家對快餐店所需要的條件以及店鋪該怎樣選址應該有了比較深刻的理解，希望可以為更多即將開店的創(chuàng)業(yè)者提供參考與幫助。具備相應的條件才能開店，選址尤為關鍵，了解這些就成功了一半。
九味川香麻婆豆腐烹制的豆腐選料精細，烹制十分講究。豆腐選用細嫩清香的石膏豆腐，黃牛肉要去筋的凈瘦肉，辣椒粉用成都二金條辣椒炒香、焙干，舂細;花椒選用漢源出產(chǎn)的清溪花椒，菜油取澄缸的二層油。烹制也有講究，牛肉細細剁碎后旺火熱油炒香成酥，豆腐改刀成四楞見方加精鹽鮮湯煨三次保鮮，豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸炒香后做成油湯，豆腐丁放油湯內(nèi)燒，加青蒜苗節(jié)勾芡成菜，上桌時撒上噴香撲鼻的花椒末即成。經(jīng)過多年的發(fā)展，該店現(xiàn)開發(fā)出了多種系列豆腐菜肴，如三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等，還推出了豆腐全席、藥膳豆腐等深受廣大食客青睞。
九味川香麻婆豆腐的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。
