| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 5㎡ | 5㎡ | 5㎡ | |
| 闖關(guān)東關(guān)東煮加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 3000元(600元/㎡*5㎡) | 2500元(500元/㎡*5㎡) | 2000元(400元/㎡*5㎡) |
| 設(shè)備費(fèi) | 3.5萬元 | 3萬元 | 2.5萬元 | |
| 進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 2.5萬元 | 1.8萬元 | 1.2萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.8萬元 | 1.2萬元 | 6000元 | |
| 小計 | 8.1萬元 | 6.25萬元 | 4.5萬元 | |
| 闖關(guān)東關(guān)東煮加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 600元/月(4元/天/㎡) | 500元/月(3.5元/天/㎡) | 500元/月(3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1100元 | 800元 | 500元 | |
| 流動資金 | 2.28萬元 | 1.96萬元 | 1.64萬元 | |
| 小計 | 3.15萬元 | 2.69萬元 | 2.24萬元 | |
| 闖關(guān)東關(guān)東煮加盟總費(fèi)用 | 投資合計 | 11.25萬元 | 8.94萬元 | 6.74萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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闖關(guān)東關(guān)東煮：吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。漸漸從江邊上了岸。闖關(guān)東關(guān)東煮把這種飲食方式店堂化，就開始發(fā)展起來，到了當(dāng)代，更是因為方便，自助，快捷的優(yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
定位于大眾消費(fèi)，面向工薪，針對不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需要，闖關(guān)東關(guān)東煮創(chuàng)立推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費(fèi)就餐方式。室內(nèi)室外均可經(jīng)營，是適合小本創(chuàng)業(yè)者的好項目。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，闖關(guān)東關(guān)東煮各取所需，各隨所愿。
闖關(guān)東關(guān)東煮是重慶的名小吃，但是，記者采訪過的幾家店主有安徽人、四川人、杭州人，還有臺灣人……卻都不是重慶人。
他們怎么會做重慶小吃的？他們做的正宗嗎？據(jù)了解，這些非重慶籍的店，闖關(guān)東關(guān)東煮大部分是先請重慶人傳授的制作方法，之后經(jīng)過自己的改良，于是杭州版就粉墨登場了。
對于手藝是否系出正宗，安徽人小張有自己的理解：“在不同的地方開店，闖關(guān)東關(guān)東煮要適合不同地區(qū)的人的口味。像在杭州做，如果完完全全按照重慶人的手藝，也許就不會引起這么多人的喜愛了。因為重慶的都以口味濃重又偏辣的紅湯作湯底，而吃慣清淡口味的杭州人是不喜歡吃的。在杭州，闖關(guān)東關(guān)東煮只能放一點(diǎn)辣椒到白湯里做湯底。”
