主要是以魚為主的金椒魚火鍋擁有著較為正宗的麻辣味道，主要的食材魚分為草青與鯰魚兩種，兩種魚各具特色，草青在烹制后魚片雪白但是魚骨比較的多，鯰魚片雖然顏色沒有那么的雪白但是肉質要比草青更加的香，基本沒有什么魚骨，總體來看金椒魚火鍋不會像水煮鯰魚那樣的油膩，油湯收干后食材會更加的入味一些。
金椒魚火鍋里面的食材特別的豐富，不僅香氣十足而且口感還特別的富有層次，金椒魚火鍋吃起來要比水煮鯰魚更加的麻，對于喜愛吃辣的朋友來說是非常合適的，數量上面來看金椒魚的量與水煮鯰魚也是相同的，金椒魚火鍋在吃完魚之后還可以繼續加入高湯進行火鍋，這也是比較有特色的一點，除此之外該品牌還有其余的一些冷菜小食口味都很棒。
金椒魚火鍋無疑是本季較為受歡迎的美食之一，看一看在各大門店排起的長隊就能充分的說明這一點，非常六加一的吃法能夠然你的味蕾充分的蘇醒，但如果想要將金椒魚火鍋的精髓吃出來的話還需要借助一樣絕密兵器，那就是長城干白葡萄酒了，干白在釀造的時候是不帶有皮兒與籽的，所以在口感上面要比干紅甜一些。
微甜的酒香滲透入魚肉之中能夠讓香辣與醇美進行完好的融合，如此的美味是誰也不能拒絕的。長城干白搭配上金椒魚鍋是較正確的吃法，吃六口魚肉之后稍微的抿一口干白葡萄酒，這就是上面說到的非常六加一的吃法，魚鍋與干白的混搭讓空腔瞬間被引爆。
