經過八年的潛心發展，九里飄香形成了集品牌輸出、技術輸出、菜品研發、底料生產、選址評估、營建規劃、營運管理、營銷支持、合作托管等為一體的全過程運作能力和系統、的特色餐飲經營管理能力，產品以食尚香鍋、養身香鍋和新派香鍋為核心，并包括特色干鍋、火鍋、悶鍋、合格品涼菜、風味小吃、各種靚湯等。
九里飄香.食尚香辣館除了注重風味獨特的香辣、燉品鍋底、醇香繚繞的特色川菜、花樣繁多的美味小吃，各種珍饈美食在食品原料上的采購、加工、烹制上都精益求精，力求飲食平衡，口味純正。香辣鍋底突出體現川渝菜品的香飄滿堂、鮮辣爽口的特點。燉品鍋底則注重滋補養生，采用多款傳統中藥材精心燉制而成，體現燉品鍋底養生與口福并重的時尚消費理念。并且九里飄香的鍋底全部采用傳統沙煲燙涮，綠色卻不失人體必須的多種微量元素。
重慶九里飄香餐飲經營管理有限公司結合餐飲消費趨勢，在秉承傳統火鍋和中餐技術之精華的基礎上進行了突破性的提升，全情推出“九里飄香.食尚香辣館”。創特色香辣系列鍋底技術，輔以重慶江湖熱炒，精美川式涼鹵，更有滋補養生燉品，特色小吃的用餐組合，滿足越發個性化的消費需求。特別是創以香“養身”健康新理念，集美味、養身兼得，特色與時尚于一體，不僅褪去傳統火鍋滿身火氣息，成為餐飲大家族中一位優雅精致的小資新貴，更是一躍成為餐飲業特色餐飲市場的。
