椒香火辣串串在傳統川渝火鍋“麻、辣、鮮、香”的基礎上，用瓷土高溫燒制而成的砂鍋代替傳統的鐵鍋和銅鍋，砂鍋不含對人體有害的任何元素， 燉煮對食物無任何質的變化，鍋底不易混濁，受熱均勻，不易粘鍋。它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀 態， 砂鍋的保溫、溫度更均衡、節能、 容易入味以及內循環比較好等諸多傳統鍋無可企及的優點。
椒香火辣串串擁有很多招牌菜肴，麻辣兔頭，鮮香麻辣，回味悠長;五香兔頭，香嫩誘人，層次豐富，香濃醉厚，一吃難忘。更有特色菜肴，牙尖口口脆。纏綿火鍋粉。糾結千層肚，不一而足。道道美味，口口生香。
椒香火辣串串傳承四川火鍋“麻、辣、鮮、香”的味道特點，優化改良，搭配精致菜肴與濃香蘸醬，香飄十里，色、香、味俱全，成為火鍋一絕，深受好吃嘴們的熱烈追捧。作為成都餐飲界后起之秀的椒香火辣串串深諳為人之道，我們“只做食材本身的味道”，不添加任何《食品法》不允許的添加劑和飄香劑，這也是為什么我們的香味是越近越香，味道也是越吃越香的原因。不渾湯，不苦尾，不變色，將味蕾享受、健康營養、休閑消費融為一體。
椒香火辣串串以新鮮的食材為主，麻辣鮮香的湯底為輔佐以每日炒制的干海椒面，也是讓吃客朋友欲罷不能。自開張以來，椒香火辣串串以高品質的菜品，絕不使用添加劑，誠信經營的方式在本土吃客朋友中享有合格的口碑。
