醬香雞是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。醬香雞歷史，起源于南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙雞。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖雞制作菜肴。為了增加雞菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后雞吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“醬香雞”。
醬香雞是以經營正宗醬香雞、京菜、特色菜系以及娛樂為主體的餐飲企業。自成立以來，一直以宏揚餐飲文化為己任，以優雅的環境、低廉的價格、過硬的質量、服務深受消費者信賴，成為了餐飲行業的排頭兵。醬香雞是一種特色風味小吃，可休閑可佐餐。選用綠色、健康、標準、地道的食材，精制而成。投入市場以來，“香而不膩的獨特口味” 備受廣大消費者喜愛。其“自然”的經營方式也備受人們青睞。更以醬香雞、水煮魚、家常菜等名振京城。不但立下了"以發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神，而且還定下了"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念。公司現已發展成為加盟的公司，旗下擁有自己的種養殖基地、培訓基地、物流配送中心、七十余家分店、近萬名員工。
公司集“產品研發、食品銷售、品牌推廣、連鎖管理”于一體的綜合性現代化企業，倡導“有滋味有樂趣有健康”的綠色生活方式，秉承“規范管理、標準服務、誠信經營”的企業理念，組織“訓練有素、精干”的管理團隊，立志于幫更多勤勞有夢想的小本創業者實現財富夢想。
