嘉興金小悅的定位就是‘小’餐飲，具有投入少、靈活性高等優(yōu)勢。”嘉興金小悅餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司之所以把餐飲越做越“小”，也是為了應(yīng)對餐飲市場整體環(huán)境改革做出的一次小嘗試，不過卻解決了廣大工薪吃飯的“大”問題。
去過嘉興金小悅飯?zhí)贸燥埖娜顺３ζ涓叻鍟r段的排隊盛況印象深刻，有的門店甚至?xí)诺降觊T口的馬路上。“之所以會造成排隊，除了高峰時期的客流量瞬間集中的因素之外，深層原因是嘉興金小悅的營業(yè)面積‘小’。”該負(fù)責(zé)人表示。然而，嘉興金小悅并沒有因為超高的客流量而盲目增加營業(yè)面積，而是在現(xiàn)有的營業(yè)面積內(nèi)增加餐位、加快流轉(zhuǎn)率和翻臺率，這樣做的好處就是可以在寫字樓、商業(yè)區(qū)等人員密集地段省下高房租，從而降低經(jīng)營成本，還利于消費(fèi)者。
從菜量上而言，嘉興金小悅也會比同類餐飲店稍微少一點，其實，這也是經(jīng)過精心設(shè)計和嚴(yán)格測算的。記者了解到，首先，除了部分大鍋菜之外，嘉興金小悅的菜都是“小”鍋熱炒，既確保了口感，又減少了浪費(fèi);其次，嘉興金小悅預(yù)設(shè)的人均消費(fèi)為15元，所以每一份的菜量“小”到剛好夠一人份，也就是說，一葷一素加一份米飯，足夠一人吃飽。
嘉興金小悅還與許多單位、企業(yè)展開合作，比如各種銀行卡的優(yōu)惠活動、各種房產(chǎn)、保險、電商、旅行社等等的活動，而異業(yè)聯(lián)盟活動則涉及到生活的方方面面，嘉興金小悅的每一位客人會發(fā)現(xiàn)手里小小的會員卡的含金量特別高，可以得到衣食住行各方面的專屬福利，而這也正是嘉興金小悅的營銷策略——花小錢、辦大事，利用互聯(lián)網(wǎng)傳播以及與各種異業(yè)聯(lián)盟進(jìn)行資源置換，以較少的投入為客人謀得更多的福利，從而提升客人的消費(fèi)黏性。
嘉興金小悅飯?zhí)美^承了中國餐飲的傳統(tǒng)，口味醇厚，美味方便，方便快捷，成為了如今人們生活中的飲食選擇。嘉興金小悅飯?zhí)眉闻d金小悅飯?zhí)脩{借著豐富的品種，高顏值，特色的口味，受到了市場上廣大消費(fèi)者的追捧。
嘉興金小悅飯?zhí)帽胁粩鄤?chuàng)造和革新的精神，不斷研發(fā)和推出更新的高品質(zhì)甜點。隨著產(chǎn)品的外觀、名稱、生產(chǎn)和推廣各方面的創(chuàng)意和獨(dú)特性，一直吸引著眾多忠實的支持者，并已成為一款特色的餐飲品牌。
