紀先生餐飲管理有限公司，始創于2009年，由創始人紀勤孝先生和王愛群女士創立于歷史悠久的山東，在2015年進行了第三代品牌升級，以更好的服務，產品，環境，服務于大眾百姓，紀先生牛肉面致力于滿足消費者的不同需求，經過多年的不斷努力創立，開拓進取。
年向商標總局再次申請并成功注冊紀先生牛肉面商標，公司設有行政人事部、營運部、市場開發部、營銷策劃部、技術開發部、財務部以及配送中心等，總經營面積3000多平米，從業員工近200余人。
紀先生牛肉面現主要經營有：紀先生牛肉面，涼皮，面食，米線粉，米飯，飲品，小吃等多種陜西特色小吃，現已集產品研發，生產，管理，配送，銷售于一體的中式快餐連鎖企業，結合傳統與現代中式便利餐飲運營模式，傳承中華飲食文化，豐富百姓餐桌文化，致力打造百姓合格的現代餐飲連鎖企業。
紀先生牛肉面創建于2009年，創始人紀占勇先生幼時即勤奮好學，無奈因家貧無力供養其讀書。少年時即外出打工，先后在廣州、深圳等地工作。后于1998年在臺灣的臺南縣從事餐飲的相關工作，一呆就是十年時間。
在餐飲界打拼了十年，紀占勇先生因看到食品添加劑的亂用、超量等情況不斷見諸報端，為了能讓家鄉父老吃上合格的食品，紀先生葉茂歸根，毅然放棄在臺的優厚待遇，回到禹城創立了紀先生牛肉面的一家店。
為了做出一碗獨到的無任何添加劑的拉面，紀占勇先生經歷了無數個日日夜夜，從開始的選料、配料到面的揉制、牛肉制作、熬湯等工作，經歷了數千次的試驗，借鑒臺灣牛肉面的制作方法，結合本地的飲食習慣，終于形成集遠古飲食經典，現代營養觀念于大成，的創立與創造，實現了湯與面、肉與面的絕配，制作出了有自己獨特風味的牛肉面。
