有道酸菜魚現點現殺現做，除了完整地保留了原生態的營養成分，“色、香、味”無一不發揮到，魚塊兒皮滑肉嫩少刺，黃澄澄的濃湯，沁香撲鼻而來，夾起一塊白嫩的魚片，放入口中，輕輕一抿，所帶來的細嫩柔滑，鮮香酸爽，味蕾頓時沸騰起來了，那感覺真的是十分過癮。酸菜魚看似一道普通的菜肴卻又暗藏玄機，想烹制出人見人愛的口感也需要十足功力。
有道酸菜魚湯因為采用植物油燒制，魚湯清爽不油膩，尤其在食客涮菜過程中，也不必擔心鍋底會變得越來越油。實際上，有道酸菜魚湯的另一亮點是魚湯能夠舀入碗中，然后喝進肚里。
有道酸菜魚選用黑魚，黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的。一向被視為病后和老幼體虛者的滋補珍品。黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的別的所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚片細嫩爽滑，湯酸辣開胃，色嫩黃透亮，味香飄四溢，可開胃提神，增進食欲，幫助消化，舌尖美味。
有道酸菜魚，致力于滿足消費者，提供豐富符合營養需求的健康美食，將南北美食文化融會貫通并融合地方經典美味不斷創立求變，以真材實料的良心品質、輕松快捷的服務模式以及舒適衛生的用餐環境迅速贏得了市場認可，經過長達數年的摸索、實踐，成功發展了多家分店，正茁壯成長為消費者喜愛的快餐連鎖品牌之一。
