開菲爾（俄語：кефир）菌種產(chǎn)生可追溯到公元1300年左右，高加索山區(qū)某牧人把擠出的羊乳，放進(jìn)羊胃袋內(nèi)貯存待飲，并帶著羊胃袋到處活動，因胃袋不斷晃動和受陽光下曬暖（當(dāng)?shù)睾芾洌恢螘r(shí)開始發(fā)酵變質(zhì)，牧人生性節(jié)儉，不愿棄掉，飲時(shí)發(fā)覺羊奶已轉(zhuǎn)化成風(fēng)味更好的開菲爾酸奶！

這牧人嘗試把開菲爾奶加入新鮮奶繼續(xù)培養(yǎng)克弗爾奶，結(jié)果成功，其后更發(fā)現(xiàn)羊胃袋內(nèi)璧出現(xiàn)了粒狀的開菲爾菌母!牧人把開菲爾菌粒分給其他村民培養(yǎng)開菲爾酸奶，直到大部分的高加索村民能享用開菲爾酸奶。

高加索村民由于長期飲用開菲爾奶，身體變得強(qiáng)健，同時(shí)很少，九十幾歲的村民仍可經(jīng)常擔(dān)著重物上山，平均壽命也延長到100歲，所以被人稱為[長壽村]!高加索山人有個(gè)習(xí)俗，把羊胃袋懸掛在門后位置，每當(dāng)有客人或路過者經(jīng)過，會撫摸搖動羊胃袋，成為習(xí)俗和傳統(tǒng)文化。很長一段時(shí)間以來，北高加索人享用開菲爾并且不愿和外人分享。外人都認(rèn)為這種飲品有神奇的魔力，馬可波羅在他的東行傳記里也提到開菲爾

開菲爾是在俄羅斯流行的酵奶。各種報(bào)告指出，開菲爾占俄羅斯發(fā)酵乳65%到80%的銷售份額，每年生產(chǎn)超過120萬噸，于1988年。在80年代初蘇聯(lián)每年酸牛奶的平均消費(fèi)估計(jì)約為4.5公斤每人。

現(xiàn)今正在商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的開菲爾地區(qū)包括:捷克斯洛伐克，芬蘭，匈牙利，挪威，波蘭，瑞典，瑞士，俄羅斯和前蘇聯(lián)各國，丹麥，美國，法國，西德，加拿大和東南亞部分地區(qū)。

現(xiàn)今，開菲爾流行于世界各地，已經(jīng)越來越多的人能夠享受這種古老的美味飲品。很高興看到即使在忙碌而科技發(fā)達(dá)的今天，仍然有人崇尚簡單自然而古老的開菲爾菌種。

開菲爾酸奶加盟優(yōu)勢

1、產(chǎn)品扶持

起源于歐洲，吸取地道歐洲酸奶文化精髓和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合人口味特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)中西合璧很好結(jié)合；開菲爾依靠強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，完備的采購體系和廣泛的業(yè)界合作關(guān)系，使用行業(yè)前沿設(shè)備、獨(dú)特的開菲爾專用菌種、專有食品制作工藝，讓開菲爾產(chǎn)品始終保持鮮品質(zhì)，爽口感，款款奶品美味、系列美食應(yīng)有盡有，全面出擊，令品嘗者無不贊嘆稱絕！

2、經(jīng)營權(quán)扶持

為了加盟商能夠規(guī)避無序競爭，實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)營的獨(dú)立性和純粹性，總部提供區(qū)域經(jīng)營扶持：約定明確的授權(quán)區(qū)域，區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)同品牌店面，提高/增加加盟經(jīng)營很大化。

代理商具有約定明確的代理區(qū)域內(nèi)經(jīng)營權(quán)、管理權(quán)、供貨權(quán)，壟斷運(yùn)營；還可優(yōu)先在代理區(qū)域內(nèi)選擇優(yōu)佳商圈開設(shè)直營店及分店，節(jié)省費(fèi)用，獲取超級收銀。

3、運(yùn)營扶持

獨(dú)立的訂貨、物流體系，便捷的網(wǎng)絡(luò)、電話信息系統(tǒng)，扶持客戶全天候24小時(shí)訂貨不操心。堅(jiān)持“衛(wèi)生、合格、便利、美味”原則，將品牌、技術(shù)、產(chǎn)品、管理、質(zhì)量、服務(wù)等優(yōu)勢整合成卓爭取達(dá)成目標(biāo)的系統(tǒng)資源，采用“同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比信譽(yù)、同等信譽(yù)比服務(wù)”的強(qiáng)勢連環(huán)競爭策略占領(lǐng)市場，構(gòu)建全國網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)共享、互動共贏的局面。

開菲爾酸奶加盟支持

1、品牌支持：全國統(tǒng)一開菲爾連鎖店標(biāo)識，以及系列宣傳品、POP促銷，標(biāo)準(zhǔn)化品牌形象；全國性媒體廣告宣傳，形成強(qiáng)勢品牌效應(yīng)。

2、培訓(xùn)支持：開菲爾現(xiàn)釀酸奶技術(shù)操作培訓(xùn)：培訓(xùn)基地，技師集中授課，實(shí)踐操作結(jié)合理論培訓(xùn)。

3、店面支持：提供開菲爾現(xiàn)釀酸奶屋外部形象設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝修方案；提供各種店堂布置和相關(guān)擺設(shè)物料。

4、售后支持：設(shè)備：免費(fèi)調(diào)試，運(yùn)行順利，發(fā)貨上門，實(shí)行三包：維修、保養(yǎng)、配件供應(yīng)；服務(wù)：售后服務(wù)人員，解決合作商后顧之憂。

5、技術(shù)支持：開菲爾多項(xiàng)技術(shù)和制造自有工藝，開菲爾連鎖店在當(dāng)?shù)厥袌鍪冀K處于潮流前端；奶品研發(fā)中心不斷推出新品種，提供給各地加盟店，使?fàn)I銷特色更鮮明，促進(jìn)顧客消費(fèi)；免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)習(xí)嶄新技術(shù)。

6、物流支持：所有耗材及食品包裝由總部統(tǒng)一品質(zhì)優(yōu)價(jià)配送，產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)成本；基于國際互聯(lián)網(wǎng)、遍及全國的物流配送體系，動態(tài)掌握每個(gè)終端的原料消耗和需求，24小時(shí)提供所需原料的配送服務(wù)，確保連鎖店正常營運(yùn)。

開菲爾酸奶加盟前景

21世紀(jì)，有很多行業(yè)都因?yàn)檫^時(shí)為沒落了，但是又一個(gè)行業(yè)一直十分火熱，可以說不會過時(shí)，那就是餐飲行業(yè)。但是，今天的餐飲行業(yè)發(fā)展又和以往大不相同。競爭激烈的今天要求創(chuàng)業(yè)者加倍謹(jǐn)慎，選擇和開菲爾現(xiàn)釀酸奶這樣的小成本、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)項(xiàng)目攜手，更能獲得成功!

要做就做健康營養(yǎng)的酸奶，這是開菲爾現(xiàn)釀酸奶全體員工的共識。在健康生活的今天，開菲爾現(xiàn)釀酸奶的手工酸奶，響應(yīng)了消費(fèi)者的呼喚，不錯是嶄新鮮、營養(yǎng)、健康、嶄新鮮的酸奶。

開菲爾現(xiàn)釀酸奶的所有奶源都來自當(dāng)?shù)氐哪翀觯⑶也粫竦氖称芬粯犹砑踊瘜W(xué)合成食品添加劑。把、健康的酸奶提供給消費(fèi)者，讓所有的消費(fèi)者都可以合格食用，絕不辜負(fù)廣大消費(fèi)者的信任。

開菲爾酸奶市場，餐飲行業(yè)剛性需求，必不可少，開菲爾酸奶加盟項(xiàng)目，作為餐飲行業(yè)中一枝獨(dú)秀的黑馬，開菲爾酸奶項(xiàng)目必將在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上越走越遠(yuǎn)，為生產(chǎn)者提供養(yǎng)分美味，為創(chuàng)業(yè)者打造具有實(shí)力與財(cái)富的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!

1、強(qiáng)烈的事業(yè)心，對發(fā)展有更高和更嚴(yán)格要求，熱衷于該行業(yè)；

2、可以認(rèn)同開菲爾酸奶的策劃模式及策劃思路；

3、可以執(zhí)行加盟開菲爾酸奶的各項(xiàng)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)；

開菲爾酸奶加盟

4、開菲爾酸奶已經(jīng)在當(dāng)?shù)氐氖袌鲋杏辛耸袌龇蓊~，而更想提升企業(yè)的市場競爭力，占領(lǐng)更大的市場；

5、開菲爾酸奶策劃地市級的地區(qū)市場；

6、加盟商地區(qū)市場內(nèi)擁有自力店面或策劃場所；

7、有資金投入才華及承載才華；

8、自力的加盟人、有策劃經(jīng)驗(yàn)的人均可以申請加盟。

1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。