咖蜜兒蛋糕

　　公司簡介

　　咖蜜兒（carmiel)，成立于2014年，注冊資金1000萬。公司隸屬于香港永道集團，以自身廣闊的人脈關系，引進國外核心烘焙技術文化，以及超前的市場運作理念，創立咖蜜兒在國內單獨一家烘焙型企業，品牌拓展總部設置在美麗的泉城之都-----濟南！

　　綠色，健康、時尚，高品質的生活標準，是國內消費民眾需求的主流趨勢和發展方向，也是咖蜜兒人的立業之本。是集烘焙技術研發，生產、培訓、推廣、市場營銷、連鎖運營于一體的集團式品牌管理公司。

　　品牌介紹

　　咖蜜兒（carmiel)；源于中歐、奧地利（維也納）享譽世界的文化名城，有著千姿百態的生活面貌，素有“音樂之都”的盛譽，又有以精妙絕倫、風格各異的建筑而贏得“建筑之都”的美稱，及全新的、自然的生活形態，獨特的烘焙文化和烘焙工藝，享譽世界。

　　主要經營各式西點，面包、甜品、咖啡、飲品、酥點、禮品及各種經典生日蛋糕；面包采取現場烘焙制作工藝，現場售賣的經營模式，以其高品質、高享受、平價消費的價格倍受青睞。

　　一律采用古典工藝制作出美味的烘焙產品，把新鮮與健康的綠色短時間提供給消費者。以自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍，盡情的與身旁親密的人享受自然、甜蜜、溫馨的幸福時光，給都市人群帶來健康營養、時尚高端，品味幸福與甜蜜的現代都市好的生活。

　　品牌特點

　　品種系列化：匯聚時尚經典美食，全面滿足不同需求！

　　不僅有傳統的各類烘焙美食，更有法式、港式甜品、甜點、咖啡、時尚冷熱飲品以及用于生日慶典、聚會休閑和極富創意的純手工定制蛋糕，能全面滿足不同消費群體的需求。百余款不同風格的產品，香酥爽口，沁人心脾，均可讓人頤朵生情，留連往返！

　　工藝藝術化：把食品做成藝術品來展銷，升華市場競爭力！

　　好吃、爭取進一步拓展市場的秘訣就在于“選材自有工藝”和“制作工藝”的藝術化。走進 Carmiel 連鎖店，眼中的每一道食品猶如款款藝術珍品，鼻中的每一種味道既能自成一體又可很好融合，口中的每一次咀嚼都是一次用心的體會……所有食品的核心原料和技術由總部提供，確保每一款食品的純凈血統。

　　消費意境化：將消費環境與休閑文化共融，提升消費業績！

　　咖蜜兒消費意境化”新概念，從美食制作到店鋪設計，始終將“點染飲食文化和民族情感的超然境界”之理念貫穿其中。無論是進餐或閑坐，耳中飄蕩的都是如天籟般的音符，眼前閃爍的都是撰寫美麗的食物，就是再挑剔的食客，也會帶著感激的心情重新體味生命的美麗，沉醉在生命中的每一次歡樂中，與向往做著無聲息的交流。

　　設備先進化：引進先進設備產能，降低加盟成本！

　　在配備知名廠商系列制作設備、配以總部統一批量生產的各類包材，操作簡單、性能穩定、出品率高，形象統一，極大地提高了生產率，降低了制作成本。

　　經營立體化：多種模式滿足不同需求，實現加盟立體經營！

　　咖蜜兒；以“不求多只求精的1+2”經營模式。“1+2”經營模式，顛覆單一品種經營傳統，以一個店的加盟，實現多個點的滾燙實現目標，給地價較高的店面帶來意想不到的創收。

　　時尚平民化：時尚平民化超前營銷理念，無形聚攏超人氣！

　　咖蜜兒 將時尚平民化，在提高/增加所有產品造型時尚、口味時尚的同時，努力降低制作成本，即提高/增加了“眼球”經濟時代特色，有無形聚攏了超人氣指數，直接提升了創業者的營業經營，降低原始成本！

　　加盟前景：

　　在當今高速發展的現代，生活水平及飲食文化有著日新月異的變化，從“吃飽”轉向“吃好”，但隨著飲食文化的不斷演變以及全社會對精神文明的同步追求，如今不僅僅停留在能吃好的層面上，吃出健康、吃出時尚、吃出品味，吃出理想；民以食為天，無論在任何時期，也抑制不了社會大眾對于美食的向往與渴求。

　　面包、不在是屬于西方餐桌上的飲食專享，我們同樣可以讓生活更多彩，讓甜蜜和美味悄悄地走進我們的家庭生活，把健康、營養、時尚，高品質的生活帶進千家萬戶，影響著我們身邊的每一個人。

　　縱觀國內外烘焙市場現狀與發展趨勢分析，據我國名氣機構對國際西點烘焙市場的部分調查表明：香港平均1.4萬人/1家店；臺灣平均1.36萬人/1家店；日本平均7000人/1家店；泰國平均1.24人/1家店；韓國平均9000人/1家店；新加坡平均1.1萬人/1家店；則我國平均15萬人/1家店。

　　西點烘焙市場潛力之巨，消費人群之廣泛不言而喻。市場消費不受性別、年齡、區域、及消費需求的限制，從老到小、從學生到職業白領、從時尚達人到家居生活，無所不需，無所不求。俗語道：人多粥少，經典美食永遠不會感覺到多；依據我國人口比例，城市分布及國土面積，特別是二線及三線城市，一個專業的西點烘焙店的分布及市場占有率可謂鳳毛麟角。

　　整店輸出 贏在啟點

　　加盟預算與環境分析

　　根據預設區域的商鋪價值與面積，結合周圍環境特點與消費人群來源及分部情況，充分做好前期的加盟預算和加盟的分析，協助合作伙伴很大限度的做到理性加盟，合理經營。

　　店面評估及規劃

　　眾所周知，終端零售業務經營成功的重要因素之一；著眼未來、店面所在位置的性價比，以及后續的具有價值空間，有著至關重要和不可忽視的組成部分，為確保咖蜜兒的品牌形象與長遠的品牌規劃，增強加盟的生命力。真對“咖蜜兒”每一家店簽署受權前，總部須排專人到當地現場詳細考察該店面的地理環境，店面格局和實際的應用規劃，否則總部將拒絕授權咖蜜兒在當地市場的開設。

　　裝修與設計

　　地價較高、為扶持店面的裝修方式，根據店面格局實際相關情況充分利用經營所需的實用價值，合理規劃經營布局與設備布置，以及根據經營發展后續所需的利用空間，總部將排專人新臨現場采集相關數據獲得一首信息返回總部，由設計團隊認真分析后針對性的拿出的設計方案進行審議；合作商必須準確無誤的依照全套的裝修方案進行施工，未經總部書面許可，不得擅自改動。

　　設備與原料

　　為提高/增加生產質量和相關設備的正常運轉以及經營的順利運行，相關設備采購由總部統一指定設備或設備型號的配制，相關采購人員嚴謹因價格低廉或福利等相關利益等因素，被短期利益所驅使。

　　原料廠家繁多，品種層出不窮、價格各異、口感口味也大不相同，為扶持產品的生產質量、和穩定性、及品質的統一性，的控制生產成本，避免盲目的追求某原料的高大上，造成不必要的原料損耗，合理降低不必要的成本浪費，總部將指定和提供各種原料的使用信息進行采購。

　　經營方案

　　為明確經營方針的正確性和統一性，規范經營服務范圍和標準，快速的融入市場，貼近消費者，提高品牌在當地的形影力和知名度，為廣大消費者提供更好的服務，咖蜜兒連鎖分店必須按照總部統一制定及提供的經營方案等相關經營政策貫徹執行。

　　團隊培訓

　　各分店生產車間烘焙管理人員，裱花技師，前廳經營管理店長相關管理人員，須到總部進行生產及經營相關的實戰培訓及實戰訓練，培訓及實習合格后方可返回原地正式投入崗位作業和從事經營管理相關工作。根據分店工作人員人力調配和進修事宜或總部經營戰略統一調整等情況，分店負責人可以以書面形式申請相關工作人員到總部加強學習；或總部統一以書面形式分批次發函邀請各分店負責人排相關工作人員到總部進行深入學習。

　　營銷策劃

　　《“營銷”是業務開展和業務份額不斷提高的靈魂》，一切業務的進行將以營銷為載體。咖蜜兒擁有重磅級的營銷團隊，根據各分店發展階段，運營情況、經營狀況、消費習慣與消費環境等，進行深入了解和剖析，量身打造一對一實施策劃及設計。

　　運營管理

　　開業前后，總部將排團隊到分店現場給予經營管理和技術上支持與指導；為進一步加強對各連鎖分店的管理，隨時掌握終端分店的實際管理情況與經營問題，人員面貌、崗位配制、技術改進、新品上市等系列經營管理工作得到及時的改善和解決，不斷提高和鞏固品牌核心競爭力，總部根據省份區域設立專人“巡視管理小組”進行不定項巡視。

　　產品研發

　　咖蜜兒具備不錯的產品研發能力，擁有一批技術精湛，素質過硬的較好研發團隊，實時把握市場前沿信息，結合產品在市場的生命周期和消費趨勢及時調整產品研發方向；視頻資料授教，分店指排專人到總部參加學習，或總部排專人到分店進行傳授。

　　技術咨詢

　　專人專管，責任到人。總部設有“技術咨詢”專線，具有綜合素養高，經營管理和生產技術豐富的職業成員組成，為店面在發展過程中因經營或技術等突發問題及相關事項，得到及時和直接的解決或指導，避免因責任不清、相互推諉、信息傳遞有誤，做事拖拉等因素給經營造成不必要的損失和影響。

　　物料包裝

　　為更好的服務于消費者，提高服務品質，強化品牌理念，咖蜜兒根據品牌戰略建設及市場發展需要，設有系統化的品牌VI體系；總部統一設計與制作、集中批量印刷，連鎖體系須同步規范使用。

　　商城在線

　　理念、思維、機遇、行動、成就，永遠快人一步；即二十一世紀市場經濟發展潮流，咖蜜兒量身打造開發一套獨立自主的電子“商城在線”購物系統，多種支付方式，顧客足不出戶即可把“生日禮物”專人派送到家；擁有成為百店一枝獨秀的服務平臺，持續擴大品牌在當地的影響力，贏得一律的市場份額。